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食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（na2co3），作用較強，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳-鈉（nahco3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無-性。
小蘇打產(chǎn)生氣泡快用來使面膨大松軟，食用堿性強，用來中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)
食用堿： 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳-鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收-之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別.所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）.食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水. 食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當使用可為食品帶來色、香、味、形，以增進人們的食欲.食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等.
l 廚房洗槽處理
小蘇打粉是超-的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產(chǎn)生臭味；若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決！
l 清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全，所以縱使沒充分沖洗干凈也無所謂。
l 清潔抽油煙機
將小蘇打膏涂在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強的油垢，都可以擦拭干凈。
l 清潔砧板
在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。
小蘇打，學名又碳-鈉，是一種弱堿性物質(zhì)，價格便宜。獸醫(yī)-上主要用于中和胃酸、-、堿化尿、胃腸卡他性等-，在養(yǎng)豬實際生產(chǎn)中起著積極性作用。
1、加速豬的增重小蘇打能健胃、中和胃酸，促進--，加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用。賴氨酸對豬有重要影響，小蘇打碳-鈉發(fā)泡劑，大多數(shù)飼料賴氨酸含量低， 橡膠發(fā)泡劑用小蘇打碳-鈉，喂玉米的養(yǎng)殖戶就比較了解，賴氨酸缺乏會影響豬的生長發(fā)育，添加小蘇打可以補充賴氨酸的不足，促進豬的生長發(fā)育。有研究-，仔豬日糧中添加0.5%小蘇打，湛江小蘇打，能增加仔豬重量9.5%以上；育肥豬每頭添加3-4克，能增加重量100克，料耗降低13.6%。
2、 防止豬-母豬產(chǎn)前產(chǎn)后添加小蘇打可以預防和-，增強體質(zhì)。
3、 預防熱應激大家都知道豬是沒有汗腺的，在飼料中添加小蘇打，有利于豬體散熱降溫，-熱應激。高溫季節(jié)在每千克飼料中添加250毫克小蘇打。
5、 降低豬肉肉質(zhì)酸度在養(yǎng)豬實際生產(chǎn)中經(jīng)常會飼喂添加劑，這樣會使酸度變高，飼喂小蘇打可以減低豬肉肉質(zhì)酸度。
小蘇打不穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境中很容易分解，不能久置，在飼喂小蘇打時應現(xiàn)用現(xiàn)配，水腫、缺鉀等病豬慎用。
東莞小蘇打-小蘇打碳-鈉發(fā)泡劑-發(fā)泡劑小蘇打()由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司（www.ruidesheng.com）在化工產(chǎn)品這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，瑞德勝化工一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)。相關業(yè)務歡迎垂詢，聯(lián)系人：張經(jīng)理。同時本公司（www.hengtianhuagong.com）還是從事工業(yè)級氯化鈣生產(chǎn)廠家，二水氯化鈣廠家，無水氯化鈣廠家的廠家，歡迎來電咨詢。
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