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¥來(lái)電咨詢
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設(shè)計(jì)和操作熱力殺菌機(jī)械與設(shè)備時(shí),即使包裝容器的物料中心部位達(dá)到要求的殺菌溫度和時(shí)間,也必須控制好殺菌溫度和時(shí)間兩個(gè)重要參數(shù)。包裝容器的性質(zhì)食品的包裝容器材料一般為金屬、玻璃或塑料制品,導(dǎo)熱能力以金屬為好,玻璃和塑料次之。一般馬口鐵是玻璃的13倍,玻璃是聚氯乙xi的4~8倍。食品的性質(zhì)一般ph低的酸性食品可以降低微生物的抗熱能力,而具有形成膠體性質(zhì)的食品有阻礙熱傳導(dǎo)的作用。加熱介質(zhì)的傳熱效率常用的加熱介質(zhì)是水和蒸汽。
諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司
處理能力: 1 ~ 4kl/h
-溫度: 80 ~ 115 ℃, 115 ~ 135 ℃
使用蒸汽壓力: < 0.48mpa ( 8kgf/cm 2 )
高溫受熱時(shí)間: ≈ 6s
出料溫度 < 65 ℃
蒸汽消耗量 ≤ 0.15kg /l 物料
電機(jī)功率 采用一臺(tái)離心泵 2.2kw
設(shè)備凈重 350kg
占地面積 1m 2
使用前的檢查
? 檢查安全閥、壓力表是否損壞、失靈。
? 檢查設(shè)備中管道是否暢通無(wú)阻。
? 檢查旋管是否已對(duì)準(zhǔn)循環(huán)貯槽中的溢流管(槽中間的豎管)。
? 檢查循環(huán)貯槽中是否裝滿了水。
巴氏殺菌機(jī)使用方法:
1、接通電源,該設(shè)備為三相四線,其中一根雙色線為零線(請(qǐng)人員進(jìn)行接線作業(yè),以防對(duì)設(shè)備造成損壞);
2、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),設(shè)定溫度;設(shè)定溫度過(guò)程為:按set,按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù),按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值,濰坊巴氏-機(jī),設(shè)定好后再按一次set鍵確認(rèn);
3、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān),設(shè)備開(kāi)始升溫,杏鮑菇巴氏-機(jī),溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止;在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作;
4、溫度升到設(shè)定值后,黃酒巴氏-機(jī),打開(kāi),網(wǎng)帶開(kāi)始運(yùn)行,進(jìn)行殺菌;
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整,旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度,反之速度降低。
我們使用牛奶巴氏殺菌機(jī)的時(shí)候一定要注意以下事項(xiàng),這樣可以-我們的設(shè)備的使用的安全以及-的提高我們的工作效率。
1、清洗時(shí)要-濃酸濃堿供應(yīng)充足。
2、長(zhǎng)時(shí)間低溫,檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死。
3、均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開(kāi),帶單效降膜器清洗時(shí),雙層巴氏-機(jī),檢查蒸發(fā)室。
4、清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí),馬上檢查所有閥門動(dòng)作-是手動(dòng)閥門是否打開(kāi)。
5、巴氏出料口的壓力-在2.5—3.5 。
6、清洗1500時(shí),根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式。
7、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同
8、清洗堿電導(dǎo)率40ms,酸電導(dǎo)率20ms 。
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