天津羊肉-天津明欣餐飲-天津羊肉做法

很多人都不能接受羊肉帶有膻味的，但是有的人覺得帶膻味的羊肉-吃，很正宗。我們在燉羊肉的時候可以多加一點調(diào)味料來遮擋一下羊肉的膻味。但是燉羊湯卻擋不住羊肉的膻味。因為燉羊湯的時候不能加太多的調(diào)料，不然羊湯的味道就一點都沒有了，沒有羊湯味的羊湯可真的是浪費(fèi)食材了。如果是紅燒或者是黃燜羊肉，調(diào)料多加一點都可以。我們在燉羊肉的時候，天津羊肉，忌諱加大料，那么羊肉到底怎么才能去膻味呢？溫馨小提示：

1、也是膻味來源的一部分，天津羊肉批發(fā)，所以血一定要清理干凈，然后焯水在清理一編。

2、羊肉選用羊脊骨，肉不是很多，用來燉湯正合適。

3、燉完湯加上香菜，在出鍋之后加，幾乎燉湯都要加，天津羊肉批發(fā)商，也能去膻味。

孜然羊肉胡蘿卜燜米食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉

做法：

1）羊肉洗凈，切小塊。

2)蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁

3)鍋內(nèi)加水放入蔥姜

4)水開后放入切好的羊肉大火煮開

5)等羊肉變白色撈出備用

6）炒鍋內(nèi)加少許油放入羊肉，天津羊肉做法，八角、胡椒粉翻炒

7）鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁根據(jù)個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開

8)把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋

9）把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進(jìn)行即可