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隨著微波技術(shù)的發(fā)展,微波技術(shù)也用于探索抗性麥芽黃糊精的生產(chǎn),微波技術(shù)應(yīng)用于合成食品化工類(lèi)產(chǎn)品時(shí)可提高反應(yīng)速率5至400倍,微波不但加熱時(shí)間快,吉林省水泥外加劑用黃糊精,熱能利用率高,而且微波本身也具備輻射功能,能提高產(chǎn)品黃糊精的含量,其工藝流程:。 酸/玉米淀粉***混合***微波處理***抗性麥芽糊精粗品水***溶液(α-淀粉酶,糖化酶)***酶解液(活性炭)***脫色(離子交換)***脫鹽***抗性麥芽黃糊精糖漿液。
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