?全自動攪拌炒鍋工作原理
自動攪拌炒鍋的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當(dāng)搖動傾鍋手柄時,傳動裝置轉(zhuǎn)動,帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動,可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,滿足食品烹制工藝要求。
燃氣加熱行星攪拌炒鍋相信從事醬料加工的老板都知道,醬料在炒制熬制的時候火候比較重要,西藏高粘度行星炒鍋,火候輕了味道出不來,火候重了容易糊鍋,所以成了一些醬料制作廠 家的難題,燃氣加熱行星攪拌炒鍋匯品機械有限公司發(fā)現(xiàn)這一問題并研發(fā)生產(chǎn)出專門針對火鍋底料的行星攪拌炒鍋.行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動。
燃氣加熱行星攪拌炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。行星攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn),另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器, 節(jié)省人力 ,降低勞動強度,-廣大食 品加工廠老板的-。
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行星攪拌炒鍋的加熱方式有:
燃氣加熱:特點升溫快,能夠炒香。較適合南方炒竹筍,廚房,高粘度行星炒鍋,火鍋底料的炒制。
蒸氣加熱:特點溫度溫和,比較節(jié)能。適用于高粘度醬料,果醬的攪拌。
電磁加熱:特點溫度控制,但是能耗相對較高。
電加熱:-溫度260°c,熬煮物料在100l-500l之間。
行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,高粘度行星炒鍋價格,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是-良的食品加工設(shè)備。 設(shè)計理念:安全、簡潔、實用 加熱方式:蒸汽加熱或電加熱。
升溫快,高粘度行星炒鍋多少錢,溫度高,鍋面可達二百度以上,使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速,刮板-采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計-,物料攪拌混合更均勻,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
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