鹵雞蛋生產(chǎn)廠(chǎng)家-新東方食品-吉林鹵雞蛋

鹵蛋和茶葉蛋的區(qū)別

茶葉蛋是用茶葉、醬油、八角等食材煮出來(lái)的，而鹵蛋是由鹵水汁、醬油、花雕酒一起煮出來(lái)的，雖然兩者的色澤味道相似，但主要材料是完全不同的，茶葉蛋中放入大量的茶葉煮出的蛋-清香。而鹵蛋中的鹵水汁是鹵肉制成的，鹵雞蛋供應(yīng)商，鹵蛋里也會(huì)有肉的醇香味。另外，在營(yíng)養(yǎng)方面，兩種的主要還是雞蛋，吉林鹵雞蛋，所以沒(méi)有差別只是味道有一點(diǎn)小小的區(qū)別。

鹵蛋一般用雞蛋制作，鵪鶉蛋也比較常見(jiàn)，鴨蛋、鵝蛋也可以。鹵蛋與其他蛋類(lèi)小吃相比較為主要的特征就是制作過(guò)程中要基本-其完整性，鹵汁的不同，鹵雞蛋生產(chǎn)廠(chǎng)家，鹵蛋的味道也不盡相同，大致可分為調(diào)料鹵蛋和肉汁鹵蛋，還可以在鹵蛋的表面做文章，做成更-的花式鹵蛋。調(diào)料鹵蛋就是用各種調(diào)味料、香料制成鹵汁鹵制的鹵蛋。調(diào)料鹵蛋一般以蛋類(lèi)為主食材制成的小吃。