安陽袋裝腐竹-億佳食品-袋裝腐竹廠

炸腐竹燜飯：

材料：炸腐竹、五花肉、小白菜、八角、花椒、雞粉、生老抽、白糖、蒜粒、蔥白、大米，各適量。

做法：

（1）花肉切很薄，下鍋煎出油至金黃色

（2）油剩出待用�；ㄈ馄苍阱佭叄�下蒜粒與蔥白，8角五分之一個，花椒三四粒，爆香后與花肉同炒。然后上色，加入生老抽，炒久點，讓色上得牢固

（3）上完色后加開水與炸腐竹燜一小會。開水的水量與平常煮飯的水量一樣

（4）趁燜的過程中洗好米，把鍋中的腐竹燜肉倒進電飯鍋與米一起同煮熟就可以了。

（5）另起鍋把小白菜焯下水，下鹽與雞粉，煮完后撈出，安陽袋裝腐竹，把豬油淋上。

1、腐竹炒黃瓜�。焊�竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用;黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，袋裝腐竹供應，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘，袋裝腐竹加工，黃瓜炒至轉(zhuǎn)青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻，放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻，放進紅椒圈翻炒均勻即可。

2、腐竹炒木耳：半肥瘦的豬肉放鍋里煎出油，煎出油后，袋裝腐竹廠，放醬油炒香。倒入腐竹和木耳炒均勻。倒入蠔油炒勻，放入胡蘿卜一起炒勻，倒入三分之一碗水，蓋鍋燜10分鐘左右，中途可以開蓋翻炒一下，出鍋前放鹽和亦舒堂火麻油炒均勻即可出鍋。

3、芹菜炒腐竹：腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈。芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分，熱油鍋，放芹菜爆炒至變色，加入腐竹爆炒2分鐘，加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以。