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面條機(jī)特點(diǎn):切條:
a、安裝面條刀:左右柵板設(shè)有兩條刀槽,將面條刀放入槽內(nèi),面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
b、切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi),放入晾曬架。
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面條機(jī)和手工制面比較
面條機(jī)制作面條過(guò)于整齊劃一。無(wú)論是機(jī)器做出的二細(xì)面或面條線,都是整齊劃一的,這在視覺(jué)感受上就有非常大的落差感,吃著一碗將就,不吃餓著,反正是手搟面之后的選擇。就像你在切面店買(mǎi)回來(lái)的餃子皮和餛飩皮,包出來(lái)的好吃嗎?我想真的是對(duì)不起你辛苦調(diào)配的餡兒,類(lèi)似于好皮囊穿了一身槍版牌。
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面條機(jī)選購(gòu)方法
盡量選擇適合自己使用的面條機(jī)。目前市面上,掛面機(jī)面條機(jī)的種類(lèi)比較多,叫法也比較多,有面條機(jī),掛面機(jī),七臺(tái)河全自動(dòng)面條機(jī),多功能掛面機(jī),全自動(dòng)面條機(jī),壓面條加,雜糧面條機(jī),帶餡面條機(jī)小型面條機(jī),全自動(dòng)面條機(jī)廠家,果蔬面條機(jī),空心面條機(jī),全自動(dòng)面條機(jī)圖片,新型面條機(jī)械等等。我廠認(rèn)為,一般飲食店、餐廳、單位食堂等,選擇壓面機(jī)、高速壓面機(jī)即可;個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)者、連鎖店、面條食品廠等,可選擇掛面機(jī)、大型面條機(jī)等;想增加面條品種、面食種類(lèi),開(kāi)拓新商機(jī),可選擇多功能面食機(jī)。
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