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此,食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品,因其內(nèi)部也同時被加熱,使整個物體受熱均勻,升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率,深入食物5cm進(jìn)行加熱,加速分子運轉(zhuǎn)。
2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,吸塑內(nèi)托廠,其增長率比上年高出10個百分點;2005年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元,同比增長17.7%,比上年凈增1336億元,高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點,占社會消費品零售總額的比重達(dá)到13.2%,對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率和拉動率分別為17.4%和2.3%。
由于輻射安全性、操作方便性即多功能等問題的解決,使得微波爐造價的不斷下降,它才進(jìn)一步得到推廣使用,并形成了一個重要的家庭產(chǎn)業(yè),同時在品種和技術(shù)上不斷提高。進(jìn)入80年代、90年代,控制技術(shù)、傳感技術(shù)不斷得到應(yīng)用使得微波爐得以廣泛的普及。
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