豆奶殺菌機械設(shè)備生產(chǎn)廠家的行業(yè)須知

殺菌機的操作步驟

1，操作之前先接通電源，輸電線路采用三相四線制（由三根火線與一根零線阻隔而成的接線方式，其中雙色線是零線），注意不要接錯線，影響了殺菌機的正常使用。

2，打開殺菌機的電源開關(guān)，設(shè)定殺菌機的殺菌溫度。殺菌溫度要根據(jù)不同情況做出決定，比如說要快速滅菌，那么溫度可以在75~90℃之間進行選擇；如果想保留更多有益菌，那么溫度可以在62~65℃之間進行選擇。

3，打開殺菌開關(guān)，讓殺菌機開始工作。殺菌機開始升溫，因為事先設(shè)定了殺菌溫度，則殺菌機在溫度升到一定值后會停止加熱。

4，殺菌機在溫度升到設(shè)定值之后，加熱停止，然后操作者打開網(wǎng)帶，讓殺菌機開始?xì)⒕�。網(wǎng)帶運行速度可以用旋鈕自行調(diào)整，順時針旋轉(zhuǎn)為加速，逆時針旋轉(zhuǎn)為減速。

5，等待殺菌機完成全部殺菌過程后，豆奶殺菌機械設(shè)備生產(chǎn)廠家，取出殺菌機中的產(chǎn)品。

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殺菌機的pu值

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pu值（pasteurization unit），即巴氏滅菌單位，用來描述殺菌-（一個pu值對應(yīng)60℃下1分鐘引起的滅菌效應(yīng)）。用酒生產(chǎn)來舉例，殺菌-能夠影響酒的保質(zhì)期限和味道，如果殺菌-不夠或者過度，都會對酒的保質(zhì)期和風(fēng)味產(chǎn)生影響。所以在生產(chǎn)過程中，要將pu值控制在規(guī)定范圍內(nèi)，避免生產(chǎn)出的酒風(fēng)味不佳。實際生產(chǎn)中，在-生物穩(wěn)定性的前提下，pu值應(yīng)該盡可能降低。使用殺菌機進行殺菌時，其控制系統(tǒng)能將pu值ui殺菌溫度、殺菌時間聯(lián)系在一起。

故殺菌機在對酒進行殺菌時，pu值不需要操作人員直接控制。操作人員只需要在殺菌之前給出需要的pu值即可，殺菌機會根據(jù)pu值自動計算不同區(qū)域的產(chǎn)品需要的殺菌溫度和殺菌時間，pu值會實時顯示，在整個殺菌過程中，機器會自動調(diào)節(jié)溫度，以-pu值處在某個區(qū)間內(nèi)。