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紫薯所呈現(xiàn)出來的紫色可并不是-或者染色造成的,而是因為它含有較高的花青素,花青素可-,具有、-腸道菌群等作用,對皮膚和眼睛的健康尤其有益。聽說很多寶媽誤把它當(dāng)作-食品而不敢給-,那就有點可惜了。 如果你覺得紫薯的做法比較少,那你可以把紫薯加工成紫薯粉,聞著就超香的紫薯粉,很適合用來做各種蒸糕、花卷、饅頭、面包這些,也很適合放到米糊里,或者做成各種紫薯類的餅干,或者做濃湯的時候加一點都-,云南紫薯粉,不僅提味-吃,營養(yǎng)也添加了呢! 像這樣把紫薯切片蒸熟,再烘烤或者曬干,再攪打成細(xì)膩的粉末,簡單的幾步,麻麻們都學(xué)得會哦!做好的紫薯粉可以密封儲存,隨吃隨取,-方便。
紫薯粉的吃法技巧
1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露
我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟,之后過濾清水備用。另起一鍋,放入清水、紫薯粉和椰漿,煮沸之后倒入西米。自制夏季的飲料就是這么簡單方便哦!
2、紫薯粉可以做成點心
我們需要準(zhǔn)備的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合面粉水和酵母,用手揉面,直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏,直至面粉呈現(xiàn)紫色為止,將面粉攤開透氣。做成花卷的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個小點心可以給小朋友們吃。
3、紫薯粉可以做成美味的湯圓
我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點心的制作也是很簡單的,我們先將糯米粉揉成面團(tuán),之后加入紫薯粉。待面團(tuán)發(fā)酵之后,我們可以將餡料包進(jìn)面團(tuán)中,一個個做成湯圓的樣子即可。
紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可-產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面,紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,紫薯粉批發(fā)廠家,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量高可達(dá)6%,添加量為2%~3%時,紫薯粉加工價格,由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng),紫薯粉的生產(chǎn)廠家,可以保持面包的新鮮度。
紫薯全粉的要求,從某種-來講一定是要選對品種,就是必須用紫薯王這個品種來制作。另外還有一點就是我們必須在生產(chǎn)過程中控制菌落。因為食品安全是-,這個紫薯全粉在經(jīng)過加工、加工成副食品的過程中-了一個原料的角色。所以這是-的。紫薯全粉目前在我國的種植方向上是比較傾向于北方的加工比較多的。因為北方的紫薯產(chǎn)出來之后比南方的紫薯要高,因為他的氣候土質(zhì)等各方面來決定的。
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