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不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì)工程商-北京正豐雅美品質(zhì)保障

不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì)工程商-北京正豐雅美品質(zhì)保障

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    2020-12-20

王鵬
13911216861 | 010-83816456    商盟通會(huì)員
  • 主營(yíng)產(chǎn)品|恒溫酒柜定制,定制紅酒柜廠家,實(shí)木紅酒柜
  • 單位地址| 北京市海淀區(qū)西三環(huán)中路8號(hào)17號(hào)樓
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北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司提供不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì)工程商-北京正豐雅美品質(zhì)保障。











 商用冷柜制冷原理很多人都不知道,下面圖文為大家展示出來(lái),一起看看。

  什么是制冷?制冷:利用機(jī)械設(shè)備把降溫對(duì)象降到所需溫度的方法叫制冷。制冷過程中,熱量由低溫向高溫轉(zhuǎn)移是由于小號(hào)了外界的能量,既靠壓縮機(jī)做功來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

       1、制冷循環(huán)的壓縮過程:

  壓縮過程:

  完成制冷作用后從蒸發(fā)器出來(lái)的蒸汽經(jīng)制冷壓縮機(jī)壓縮后,溫度和壓力急劇升高。壓縮機(jī)排出的氣體就變成了過-較大的熱蒸汽。壓縮氣體時(shí),壓縮機(jī)要小號(hào)一定的壓縮功,但制冷劑熵值不變。

  2、制冷循環(huán)的冷凝過程:

  冷凝過程:

  從制冷機(jī)排出的高溫高壓過熱蒸汽,進(jìn)入冷凝器與冷卻水或空氣進(jìn)行熱交換,使過熱蒸汽逐漸變成飽和蒸汽,進(jìn)而貶稱飽和液體。當(dāng)用冷卻水冷卻時(shí),飽和液體的溫度繼續(xù)降低,天津不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì),出現(xiàn)過冷。冷凝過程中壓力保持不變。

  3、制冷循環(huán)的節(jié)流過程:

  節(jié)流過程:

  從冷凝器出來(lái)的液體經(jīng)過膨脹閥被節(jié)流,成為低溫低壓的液體(濕蒸汽)節(jié)流過程制冷劑焓值不變。

  4、制冷循環(huán)的蒸發(fā)過程:

  蒸發(fā)過程:

  通過毛細(xì)管截流后的低壓濕蒸汽,在蒸發(fā)器中從周圍介質(zhì)中吸取熱量,并逐漸增加其干度。這樣,從蒸發(fā)器出來(lái)的氣體就已經(jīng)成為干飽和蒸汽或稍有過-的過熱蒸汽了。在蒸發(fā)過程中,制冷劑的濕度和壓力保持不變。

  制冷過程綜述:

  制冷劑工質(zhì)以液態(tài)在蒸發(fā)器中吸熱制冷,低溫液體吸收汽化潛熱變成制冷劑氣體被壓縮機(jī)吸入并壓縮,被壓縮的氣體壓力和溫度都,之后流進(jìn)冷凝器,冷凝器以風(fēng)冷水冷等形式對(duì)制冷劑氣體進(jìn)行冷凝,冷凝后的高溫高壓液體儲(chǔ)存在冷凝器底部及儲(chǔ)液器中,冷凝時(shí)放出的熱量通過風(fēng)機(jī)、水泵等設(shè)備帶出并散到環(huán)境中,當(dāng)高溫高壓的液體流經(jīng)膨脹閥后,以低溫低壓的液體狀態(tài)再進(jìn)入蒸發(fā)器吸收汽化潛熱而制冷,如此完成制冷循環(huán)。








無(wú)論采用什么樣的排風(fēng)設(shè)備,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。負(fù)壓是指排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量,這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時(shí),不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要-所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房?jī)?nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩、抽風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管及空調(diào)系統(tǒng)。有些廚師長(zhǎng)在設(shè)計(jì)明檔時(shí)刻意追求現(xiàn)場(chǎng)感,結(jié)果把有些不適合在明檔加工的產(chǎn)品搬到前面來(lái),弄得餐廳烏煙瘴氣。在設(shè)計(jì)明檔時(shí),一定注意不要增加餐廳的油煙、噪聲。






油煙管道清洗內(nèi)容包括酒店凈化器清洗、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。油煙管道清洗清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點(diǎn)對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行-清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小,人工無(wú)法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔,但又存在著重大-的,不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì),可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔,不留死角,并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片,打消客戶的疑慮和-,消除一切潛在的火災(zāi)-。






不銹鋼廚房平面設(shè)計(jì)工程商-北京正豐雅美品質(zhì)保障由北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司提供。北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念,擁有一支技術(shù)-的員工隊(duì)伍,力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì),并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。北京正豐雅美——您可-的朋友,公司地址:北京市豐臺(tái)區(qū)西四環(huán)南路72號(hào)6號(hào)樓208室,聯(lián)系人:王鵬。同時(shí)本公司還是從事不銹鋼酒柜定制,定制紅酒柜,酒店紅酒柜設(shè)計(jì)的服務(wù)商,歡迎來(lái)電咨詢。



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