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大閘蟹中每100克蟹膏含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實(shí),膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過(guò)高,會(huì)使-內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加,結(jié)果提升患上-、的幾率。建議人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。依此看來(lái),一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日攝入量,吃蟹一定要節(jié)制。吃蟹每次不超過(guò)1只,一周吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,正宗大閘蟹,那么下次吃蟹須間隔一周。除了、及-不能吃大閘蟹外,大閘蟹價(jià)格,還有一些人也不宜多吃大閘蟹。
秋季對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)很喜歡的季節(jié),適宜的溫度,適合去各地旅游享受美食呢。今天要來(lái)介紹的就是一道美食秋季美食呢。啤酒大閘蟹是很多人都很愛(ài)的,今天一起看下怎么做出美味的啤酒大閘蟹。步驟其實(shí)都非常簡(jiǎn)單哦,而且不失原味。
材料
大閘蟹6只,正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹,啤酒1罐,嫩姜1塊,生抽小半碗,糖1茶匙
做法
1、蟹買(mǎi)回來(lái)放在水里再養(yǎng)一下,姜切成末;
2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永,放入幾片姜片,倒?/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少許水稀釋?zhuān)龀烧{(diào)料與蟹同蒸;
4、大火等水開(kāi)后,小火煮10到15分鐘即可
這么簡(jiǎn)單的做法,只要買(mǎi)回大閘蟹經(jīng)過(guò)清洗后按照上述方法做,都能做出美味的啤酒大閘蟹的呢。尤其是周末之際,在家享受美食也省去了出去的疲勞,何樂(lè)而不為呢。
我們買(mǎi)到大閘蟹之后,吃不完的都習(xí)慣放在冰箱里,但是海鮮這種食物保質(zhì)期是很短的,那么有什么方法可以讓大閘蟹保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些嗎?今天就跟隨小編一起來(lái)了解下吧!
保鮮方法1:
冰箱保存大閘蟹.咱們都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單:活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來(lái)--以減少大閘蟹膂力耗費(fèi),然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可.每天吃的時(shí)分先挑選活力短少的吃,老河口大閘蟹,活力足的大閘蟹可持續(xù)保存.區(qū)別的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,假設(shè)反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保鮮方法2:
塑料桶/盆保存大閘蟹.選活力旺盛的大閘蟹,預(yù)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁潤(rùn)滑不易-.把大閘蟹放入其間-不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把大閘蟹悉數(shù)埋住.由于您不太可能備有增氧設(shè)備,假設(shè)水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死.桶/盆無(wú)須加蓋,每天查看大閘蟹,把活力短少的大閘蟹及時(shí)吃掉,選用這種辦法保存大閘蟹,氣溫不高的時(shí)分大閘蟹保存可逾越5天。
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