紫地瓜粉是怎么做的-樂農(nóng)食品-寧德紫地瓜粉

紫薯吐司三明治食材準(zhǔn)備好

　　熟紫薯兩小個(gè)，剝掉外皮

　　將紫薯用湯勺壓成泥；

　　放一片吐司，抹上一層紫薯泥

　　再蓋上一層吐司

　　重復(fù)步驟5，再上面加一些肉松

　　蓋有第3片吐司，對(duì)角切開，紫地瓜粉和紫地瓜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，涂上蕃茄醬就ok了。

紫薯粉怎么吃?紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、-價(jià)值高的花青素。速凍，紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓，速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料，速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉，同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮，寧德紫地瓜粉，同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

如夾心蛋糕：厚4cm，紫地瓜粉的功效與作用，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂�？诟芯d軟滋潤(rùn)，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點(diǎn)貨價(jià)期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長(zhǎng)。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點(diǎn)經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點(diǎn)，與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下，同時(shí)制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。