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在挑選大閘蟹時(shí),首先要選活蟹,然后可以從重量上進(jìn)行區(qū)分。單只重量在二兩半以上的螃蟹,才能被稱為大閘蟹。兩只看起來個(gè)頭差不多的大閘蟹,陽澄湖大閘蟹禮盒,用手掂一下,應(yīng)該選擇手感較重的那一只。
看蟹殼
蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,正宗大閘蟹,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的-。
看蟹足
看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;的,大多是體軟無膘。
看活力
將蟹翻-來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
看雌雄
俗-:“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”。
人們?cè)趫F(tuán)購(gòu)大閘蟹的時(shí)候會(huì)留意不同的信息,主要依據(jù)的一些信息來進(jìn)行正確的判別,因?yàn)槲覀冊(cè)谶M(jìn)行的時(shí)候,會(huì)十分注重這些大閘蟹產(chǎn)品的,大閘蟹團(tuán)購(gòu)可以使人們享受到十分優(yōu)惠的價(jià)格,那么在團(tuán)購(gòu)的時(shí)候需要注意什么問題呢?下面就一起來了解下吧!
目前關(guān)于大閘蟹團(tuán)購(gòu),人們會(huì)留意到一些-的問題,而且關(guān)于這些大閘蟹形狀或者是一些-方面的判別問題,人們應(yīng)該注重起來在進(jìn)行了解的過程之中,可以不斷的依據(jù)這些大閘蟹產(chǎn)品的形狀或者是購(gòu)買方面的一些要素來進(jìn)行挑選,大閘蟹多少錢,很多人對(duì)于大閘蟹團(tuán)購(gòu)十分的注重,而且在進(jìn)行挑選的時(shí)分,可以充沛的了解到一些缺口方面的要求和規(guī)范,那個(gè)依據(jù)大閘蟹本身的一些相關(guān)狀況來進(jìn)行挑選,目前在進(jìn)行操作的時(shí)分,人們應(yīng)該可以充沛的考慮到這些,要符合狀況,它具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和-價(jià)值,在進(jìn)行挑選的時(shí)分可以比照這些不同信息和操作的狀況來進(jìn)行判別。
我們買到大閘蟹之后,吃不完的都習(xí)慣放在冰箱里,但是海鮮這種食物保質(zhì)期是很短的,那么有什么方法可以讓大閘蟹保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些嗎?今天就跟隨小編一起來了解下吧!
保鮮方法1:
冰箱保存大閘蟹.咱們都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單:活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹膂力耗費(fèi),然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可.每天吃的時(shí)分先挑選活力短少的吃,活力足的大閘蟹可持續(xù)保存.區(qū)別的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,假設(shè)反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保鮮方法2:
塑料桶/盆保存大閘蟹.選活力旺盛的大閘蟹,預(yù)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁潤(rùn)滑不易-.把大閘蟹放入其間-不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保濕,?荡箝l蟹,不能把大閘蟹悉數(shù)埋住.由于您不太可能備有增氧設(shè)備,假設(shè)水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死.桶/盆無須加蓋,每天查看大閘蟹,把活力短少的大閘蟹及時(shí)吃掉,選用這種辦法保存大閘蟹,氣溫不高的時(shí)分大閘蟹保存可逾越5天。
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