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義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
臘肉魚干臘腸醬鴨臘鴨腿
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生產(chǎn)臘腸所用的肥膘如果不新鮮或者肥膘過碎等都容易造成脂肪的氧化。
禽肉所含的脂肪較豬背部脂肪軟,也就是說比豬肉脂肪更容易氧化。一些廠家在產(chǎn)品中添加了雞機械脫骨肉等,由于雞機械脫骨肉在制作過程中溫度的升高,臘肉禮盒,不但造成微生物繁殖過快,而且也-地促進了脂肪的水解及氧化酸敗!
義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通i便利。
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鑒別
若臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、結(jié)實、富有彈性,并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味,就是臘肉。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性,帶有黏液,有酸敗味或其它異味,則是變質(zhì)的或次品。選購
購買時要選外表干爽,沒有異味或酸味,肉色鮮明的;如果瘦肉部分呈現(xiàn)黑色,肥肉呈現(xiàn)深黃色,表示已經(jīng)超過保質(zhì)期,不宜購買。
義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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臨近冬至,時常會饞咸肉,很想切一塊咸肉,帶皮的五花咸肉i,文火,隔水清蒸,冷卻后,臘肉禮盒裝,以薄刀切成片,可稍厚點,土家臘肉禮盒,就著米飯吃,很下飯。
這咸肉,精的部分,可以先吃,經(jīng)得起慢慢咀嚼;這肥的,因腌過,不油不膩,嫵媚雅致。一口下去,咸味和豬油,溫婉著舌頭,滋潤著喉嚨,臘肉禮盒包裝,會有一種-幸福感和滿足感。人,作為一種動物,貪吃的本能和屬性,在此一覽無遺。
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