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真空包裝技術(shù)起源于40年代，遼寧核桃真空包裝袋，自50年代塑料薄膜成功地應(yīng)用于商品包裝以來，真空包裝技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。包裝水平在一定程度上反映了一個(gè)科學(xué)技術(shù)水平與富裕程度。我國(guó)的真空包裝技術(shù)的研究和應(yīng)用尚屬起步階段。一、1962年，ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生長(zhǎng)，包裝鮮肉可以延長(zhǎng)其貨架壽命。二、baltzer認(rèn)為真空包裝的鮮肉較有氧包裝的鮮肉的貨架-的原因有：（1）在厭氧情況下微生物的總數(shù)目增加緩慢；（2）腐爛和粘液減少；（3）貯藏之后，真空包裝內(nèi)微生物的數(shù)量比有氧包裝要少。這說明，核桃真空包裝袋廠家，不透氧膜真空包裝鮮肉，核桃真空包裝袋批發(fā)，當(dāng)其中的氧轉(zhuǎn)化為-之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再進(jìn)入包裝內(nèi)，核桃真空包裝袋價(jià)格，所以真空包裝能延長(zhǎng)鮮肉的貨架壽命。
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真空包裝的特點(diǎn)：
1 排除了包裝容器中的局部空氣（氧氣）能有效地防止食品蛻變。能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換。
2 采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝資料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求。即可防止食品減重、失味，又可防止二次污染。加速了熱量的傳導(dǎo)。
3 真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除。這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器。
我們常說的真空袋也叫做真空袋，主要用于包裝食品。食品級(jí)真空袋的作用，就是延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期�；谡婵沾腥绱舜蟮淖饔�，那么真空袋的價(jià)格就成了大家都非常關(guān)注的問題。
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真空袋包裝必須有-的密封性能，即對(duì)空氣與水分的高阻隔性能，阻隔的成分為水、氧與-，使商品在一個(gè)完全隔絕的環(huán)境里得到保護(hù)，這種高阻隔性的材質(zhì)為共擠膜，有比較穩(wěn)定的性質(zhì)，對(duì)水份與氧氣都有-的抵擋作用。真空包裝袋在制造中不添加-做為添加劑，不會(huì)對(duì)商品造成污染，在這點(diǎn)，它比普通塑料袋做得-。
食品包裝袋可以在減少運(yùn)輸安全風(fēng)險(xiǎn)中發(fā)揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標(biāo)識(shí)，作用是保護(hù)商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標(biāo)識(shí)，-顏色，-等標(biāo)簽。
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