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脫水蔬菜是指蔬菜經(jīng)過處理，能長(zhǎng)期保存的蔬菜。又稱復(fù)水菜，菏澤凍干蔬菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等一系列加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。韭菜、韭黃、青菜等，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方。香菜可挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的捆成小捆，外包—層紙，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，將袋置于陰涼處，隨吃隨取。還有就是，買回蔬菜水果后，盡量不要倒放，也不能平放，應(yīng)該垂直豎放，水果要有蒂的一面朝上。我們都知道吃泡面的時(shí)候。里面就有一小包的脫水蔬菜，很多人都在反應(yīng)說，為什么不能多一點(diǎn)呢？為此我特意從網(wǎng)上買了一大包的脫水蔬菜，然后回來做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。
攤晾加料：荷葉茶的制作要將經(jīng)殺青鍋殺青的葉片趁葉溫下降時(shí)將殺青葉順著一個(gè)方向搓揉成大團(tuán)，然后解塊，蔬菜凍干，先噴入荷葉原料重量的0.07-0.2%的重量濃度為30%的檸檬酸溶液，烘六至七成干，并且市場(chǎng)的供需已經(jīng)很銘明顯，凍干蔬菜生產(chǎn)廠家，脫水蔬菜因其易于貯存和運(yùn)輸，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡。而且相對(duì)于鮮菜而言，脫水蔬菜體積小、重量輕，在食用時(shí)還能保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)展的勢(shì)頭很是迅猛。
我們常常說體內(nèi)有濕氣，但是，你一定放過了這個(gè)寶物沒有用。香菜可以-汗腺，可以排汗，-時(shí)吃點(diǎn)香菜，可以排除汗液，-除體內(nèi)的寒氣。脫水蔬菜制備完成之后就是銷售或者儲(chǔ)存起來，凍干蔬菜食用，這方面很重要的一點(diǎn)就是蟲子的檢查情況，或者作為出口的脫水蔬菜有更多的細(xì)則檢查。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比大都在31，而我國(guó)只有0.61;發(fā)達(dá)農(nóng)產(chǎn)品加工程度達(dá)到80，而我國(guó)只有45，其中二次以上的深加工只占到20。
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