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核桃油生產(chǎn)制造生產(chǎn)流程和機器設(shè)備預(yù)榨在器材上鋪平一個紡織品袋，放進適當(dāng)?shù)暮颂胰�，將核桃仁包裝成一個個包包(每袋5千克更為適合)，把包裹的核桃仁放人-制作的模具內(nèi)(模具上面有很多孔，用于出油，模具要有適合的薄厚，能承擔(dān)一定的壓力)，每一個料層中間得用薄白鐵皮分隔，以利于料層間油的排出。
隨后充壓，當(dāng)壓力升至4mpa時，剛開始冒油；壓力升到10mpa時，排出的核桃油非常少，野核桃油生產(chǎn)廠家，就可泄壓下料。關(guān)鍵點是打的包越小，野核桃油品牌，出油率越高；壓力要少升、勤升，不可以一次變壓過高，不然油非常容易以稠狀噴出來或燃料間流油安全通道封閉式和收攏，出油率反倒降低。
在全部壓榨油全過程中，核桃仁不加溫，沒有熱轉(zhuǎn)性。榨成的核桃油色淺、晶瑩剔透，江蘇野核桃油，出剩余油為仁重的32％上下。核桃餅粕為半脫油情況，粕松散，有核桃原有的香氣，且蛋白質(zhì)不變，有利于核桃蛋白質(zhì)的綜合利用。
核桃油的食用方法：
炒菜：將核桃油與其他食用油按照1:4的比例進行混合烹炒。在炒菜的時候，控制溫度在160度以下，這是因為高溫會使核桃油中的脂肪酸失去營養(yǎng)功效。
涼拌：在涼拌黃瓜、菠蘿、水果沙拉的時候，可以將核桃油直接倒入里面攪拌，不僅香氣濃郁，而且營養(yǎng)豐富。
沖飲：將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起飲用，別有一番滋味。
添味劑：可以直接將核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑在吃面包等食物的時候，蘸著吃，不僅味道濃郁，而且營養(yǎng)還非常的豐富。
破碎：壓榨后的核桃仁因受外力的作用，其結(jié)構(gòu)已經(jīng)有所改變，再經(jīng)破碎機加工，破碎成小塊，有利于軋坯。要求粉末度小，顆粒大小符合 軋坯條件，便于軋坯機吃料。
軋坯：軋坯是一個非常重要的工藝過程，它直接影響浸出效果。軋出的核桃仁坯具有一定韌性的外形結(jié)構(gòu)，粉末度小，適合萃取條件。萃取時溶劑容易滲入粕內(nèi)部，粕殘油低。
溶劑低溫浸出：溶劑性質(zhì)決定該浸出器為罐組式浸出器，野核桃油市場價格，其裝料量為 65％左右， 料溶比為1：1。物料的浸出、脫溶在同一個設(shè)備內(nèi)進行。所得的核桃油為淺黃色，油中殘溶在50毫克／千克以下，粕為白色，粕殘油3％以下，粕殘溶在400毫克／千克以下。毛油及粕中有效物質(zhì)(-、生物活性酶等)基本不破壞。
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