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¥來(lái)電咨詢(xún)
2021-1-28
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拌餡機(jī)功能及原理:
在真空狀態(tài)下,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針?lè)较虻膩?lái)回運(yùn)轉(zhuǎn),使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能很大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無(wú)氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
材質(zhì)配置
1、sus304不銹鋼材料,桶身端板厚為12mm,腹板厚度為6mm,全不銹鋼構(gòu)造。
2、采用進(jìn)口軸承及密封元件。
攪拌機(jī):
攪拌機(jī)是一種簡(jiǎn)單而傳統(tǒng)的設(shè)備,它的主要作用是把經(jīng)細(xì)化的原料加上輔料和水進(jìn)行混合攪拌,使其達(dá)到勻質(zhì),給下道工序使用。
攪拌機(jī)是簡(jiǎn)單的,辣椒醬真空攪拌機(jī),但對(duì)于某些產(chǎn)品來(lái)說(shuō),卻又是的設(shè)備,-對(duì)于一些傳統(tǒng)的產(chǎn)品,為-產(chǎn)品的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和-,攪拌機(jī)不可或缺。如哈爾濱紅腸、梅林午餐肉等,這些幾十年傳承下來(lái)的產(chǎn)品就顯得怪怪的了。所以,傳統(tǒng)的產(chǎn)品所使用的傳統(tǒng)工藝如輕易改變,則可能生產(chǎn)負(fù)-。
1、操作者應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用拌餡機(jī),經(jīng)常觀(guān)察真
空拌餡機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,調(diào)味料真空攪拌機(jī)價(jià)格,并在班前班后填寫(xiě)記錄。
2、-真空拌餡機(jī)完整,辣椒醬真空攪拌機(jī)價(jià)格,附件整齊,安全防護(hù)裝置齊全,線(xiàn)路、管道完整無(wú)損。
3、要經(jīng)常擦拭真空拌餡機(jī)的各個(gè)部件,保持油垢、無(wú)漏油,運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。
4、應(yīng)按正常運(yùn)轉(zhuǎn)的需要,及時(shí)注油和換油,并保持油路暢通。
5、經(jīng)常檢查安全防護(hù)裝置是否完備-,真空攪拌機(jī),-設(shè)備安全運(yùn)行。
拌餡機(jī)是用于混合料的-設(shè)備,是制作風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、丸類(lèi)產(chǎn)品的重要設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、混沌類(lèi)面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。自動(dòng)拌餡機(jī)其-的三層密封保護(hù)設(shè)備,使自動(dòng)拌餡機(jī)使用壽命更長(zhǎng),清洗更方便。具有操作簡(jiǎn)單、工作、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。節(jié)能、工作-。變頻調(diào)速,操作簡(jiǎn)單、。
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