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幾種常見的調(diào)味醬
香菇醬
香菇醬是以香菇為主要原料,增香膏零售,再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品?纱钆涓黝愔形鼽c心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。-糧油會提出一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后,菇類即食產(chǎn)品越來越多,現(xiàn)在市場上銷售的香菇醬產(chǎn)品有:百山祖香菇醬、仲景香菇醬等等。
辣椒醬
辣椒醬是以辣椒為主要原料,然后加入蒜(根據(jù)辣椒的多少和個人喜好)、醋、香油調(diào)好。放入玻璃瓶隨吃隨取,可以涼拌菜啊,面條啊,炒菜的作料啊,什么都行。
番茄醬
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風(fēng)味,是一種富有特色的調(diào)味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。雞精招商介紹番茄醬的運用,是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。
沙拉醬
沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加,而且在近期內(nèi)更為-,-是在年輕人之中,很多-忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個新造的詞句,結(jié)合了沙拉醬的前面幾個字母,以及英語字尾-er或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。
雞精的營養(yǎng)分析
雞精 -營養(yǎng)分析 營養(yǎng)雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種-和粗纖維,長期食用易導(dǎo)致身體-。
科學(xué)調(diào)查認為,雞精食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激1素,導(dǎo)致雞精中激1素殘留,也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激1素的雞精,會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;-還會導(dǎo)致性1早1熟。 成分根據(jù)<雞精調(diào)味行業(yè)標(biāo)準>,指的就是雞精調(diào)味料chickenessenceseasoning,以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成,具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。
谷氨酸鈉,g/100g***35.0
氯化物(以nacl計),g/100g≤40.0
呈味核苷酸二鈉,g/100g***1.10
干燥失重,g/100g≤3.0
總氮(以n計),g/100g***3.00
其它氮(以n計),g/100g***0.20
谷氨酸鈉,俗稱味精,含量要達到35.0%以上。
氯化物,這里指的就是-俗稱鹽,含量要低于40%
氮含量(用于檢測蛋白質(zhì)雞肉/雞骨含量可用三聚胺冒充)
也就是說只要雞精里面雞肉雞骨含量高于3.2%,就符合雞精行業(yè)標(biāo)準,是合格產(chǎn)品!
調(diào)味品的傳播與推廣
一是利用自身ip影響,整合資源,進行廣泛的線上傳播。據(jù)說,他要做辣醬,-上就到處是很多大v朋友轉(zhuǎn)發(fā)的信息。也據(jù)說他正是看到移動互聯(lián)網(wǎng)如此不可想像的影響力量,從而更下了決心及加大了投入來做調(diào)味品創(chuàng)業(yè)的。
二是與的請吃飯聚會特色結(jié)合,增香膏,在聚會中傳播。據(jù)說林依輪非常喜歡周末召集好友聚餐,他的廚藝-就是這樣傳出來的,而他的first投資人,就是隔壁朋友經(jīng)常過來蹭飯,認為太好吃,并且激將說其將來“流芳百世”的only方式,就是創(chuàng)業(yè)將美食美味做成品牌留下來,并事先打下創(chuàng)業(yè)費用給他的!這樣的美好故事,也形成了-的-傳播。
三是新渠道與關(guān)聯(lián)渠道合作,無任歡迎。除淘寶外,京東是飯爺很鐵的合作關(guān)系,增香膏供應(yīng),在上面-還造成了洛陽紙貴的感覺,大家口口相傳。據(jù)說還要與匯源的渠道并軌。
四是跨界做直播。林依輪是早做直播的明星之一。開始合作說需要幾百萬的合作費用,也沒把他嚇倒,雖然后沒收錢也沒做產(chǎn)品推廣,但他還是做了一次直播,一餐與兒子吃一個小時飯就有幾十萬人看也讓他有-觸動。后面做產(chǎn)品發(fā)布直播時,竟然又是幾個小時。所以,新的傳播方式,增香膏,真的是有不可相像的影響力。
這幾條,雖然調(diào)味品企業(yè)有的能全部做到,有的能部分做到或暫時都做不到,但卻都是調(diào)味品業(yè)活生生的案例。其實,近年來,消費品業(yè)的渠道經(jīng)銷也越來越跨界了,酒水經(jīng)銷商做飲料、乳業(yè)經(jīng)銷商做水經(jīng)銷,甚至加油站渠道做消費品經(jīng)銷等等,都屢見不鮮。調(diào)味品業(yè)應(yīng)該大膽嘗試將渠道拓得更寬些更廣些更深些,在移動互聯(lián)時代,-了很多壁壘與不可能。
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