凡非-葵力白酒廠-葵力白酒

其實(shí)，香型是白酒-的，有了白酒就自然會(huì)有香型，只是建國(guó)之前-沒(méi)深入挖掘，到了后來(lái)-又-的評(píng)酒會(huì)才開(kāi)始慢慢地把香型豐富和完善。首-評(píng)酒會(huì)，提出的標(biāo)準(zhǔn)為“香、醇、甜、凈”；第二-評(píng)酒會(huì)，則是提出了“色、香、味、格”的四大感官標(biāo)準(zhǔn)；第三-評(píng)酒會(huì)，正式確立了醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。當(dāng)然，這期間包含了幾大試點(diǎn)工程，要是展開(kāi)來(lái)講，恐怕又是一長(zhǎng)篇大論，葵力白酒代理，但是試點(diǎn)工程的功勞是不可磨滅的。

白酒到現(xiàn)在的工藝，發(fā)展有大曲、小曲、麩曲、混曲法、其它糖化劑法、半固半液發(fā)酵法白酒、勾兌白酒、液態(tài)發(fā)酵法白酒、調(diào)香白酒。大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。