泛亞-胭脂蟲紅市場分析-胭脂蟲紅

天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素，除藤黃有不使用外，胭脂蟲紅，其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有-的天然食用色素有：素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。

1、素：是多年生草本植物，稱為黃金或稱，根莖中所含的黃-素是主要成分。純素為黃色結晶性粉末。著色性強，-適用于蛋白質著色。

2、蟲膠色素：蟲膠色素是紫膠蟲在其寄生植物上所分泌的原膠中的一種色素成分。蟲膠色素分為溶于水和不溶于水的兩大類。水溶性者為蟲膠紅酸。在酸性時，胭脂蟲紅市場分析，對光和熱穩(wěn)定。色調隨酸減度的不同而不同。

3、紅花黃色素：是紅花色素中的一種黃-素。能溶于水和-，不溶于油脂。