凡非貿(mào)易-葵力白酒廠-葵力白酒

胚乳細(xì)胞淀粉復(fù)粒密集、每個(gè)淀粉復(fù)粒含50個(gè)-80個(gè)淀粉單位，大米有粳米和糯米之分，一般粳米的蛋白質(zhì)，纖維素及灰分含量較高，而糯米的淀粉和脂肪含量較高，一般晚熟稻谷的大米蒸煮后較軟、較粘;粳米淀粉結(jié)構(gòu)疏松、利于糊化、但如果蒸煮不當(dāng)而太粘，則發(fā)酵溫度難以控制，大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中，可將飯的香味帶入酒中，酒質(zhì)爽凈。

鮮甘薯及白薯干(薯干)分別含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉純度高，含脂肪和蛋白質(zhì)較少，發(fā)酵生酸輔度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果膠質(zhì)較多，所以成品酒含量較高，另外還有甘薯樹(shù)脂，葵力白酒市代理，對(duì)發(fā)酵也有不利的影響，甘薯淀粉顆粒大，組織不緊密，葵力白酒區(qū)縣代理，吸水能力強(qiáng)因而易糊化。

白酒釀造方法是三種，它們分別為液體法、固態(tài)法、固液結(jié)-。(目前我國(guó)規(guī)定的白酒釀造和生產(chǎn)方法有固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)-三種生產(chǎn)方式。)按照糧食的區(qū)分：(玉米酒、高粱酒)單糧酒、多糧酒()等。按照發(fā)酵劑不同分：麩曲酒、大曲酒、小曲酒 多微發(fā)酵等。

液態(tài)法白酒，是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。qb1498-92液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)中-：“本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)過(guò)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒�！�