鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)-漢食觀飲食技術(shù)基地(商家)

“生燙粉面”是近年來-才興起，逐漸于世的一種新興的特有粉面加工形式。將所選用的食材先l行初步加工處理后，直接生燙至熟，再根據(jù)食者所需配以粉或面條，輔助食料，湯料及其調(diào)味油、調(diào)味汁、調(diào)味醬等進(jìn)行調(diào)改口味加工而成的。

生燙粉面采用生燙的食材主要有：腰花、豬肝、牛肉、肉絲、魚片、鱔魚片、雞柳、蝦仁、菌蔬……等。生燙粉-有入口鮮嫩、口感舒適、營養(yǎng)豐富、食之美妙、其口味可隨食者要求，鮮、香、麻、辣、酸，濃淡輕重隨意而調(diào)的特點(diǎn)，在當(dāng)今粉面加工經(jīng)營行業(yè)大有“后起之秀”興盛之勢(shì)！

生燙粉面，同其它粉面一樣，具有選材廣泛，加工快捷簡便的優(yōu)勢(shì)，開店投資小，利潤-，上馬快，鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)，2人即可開店加工經(jīng)營，是其他粉面館增補(bǔ)新項(xiàng)和欲投資餐飲創(chuàng)業(yè)選項(xiàng)的好良機(jī)。

襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面也叫窩子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛雜面。屬于臊子面的一種。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細(xì)長的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。襄樊豆腐面也可以把主食換做粉，味道也是一樣的。

主料：堿水面條、綠豆芽、豆腐干、五花肉、海帶

輔料：豆瓣醬 姜 蒜 八角

調(diào)料：花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 醬油 大蔥 鹽