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武漢漢升餐飲管理服務有限公司提供重慶酸辣粉培訓-漢食觀。
豆腐面是湖北襄陽地道的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細長的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。
重慶酸辣粉培訓-漢食觀由武漢漢升餐飲管理服務有限公司提供。武漢漢升餐飲管理服務有限公司是湖北 武漢 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、-發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在漢食觀飲食技術基地-攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共創(chuàng)漢食觀飲食技術基地美好的未來。
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襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面也叫窩子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，重慶酸辣粉培訓，牛雜面。屬于臊子面的一種。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細長的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。襄樊豆腐面也可以把主食換做粉，味道也是一樣的。
主料：堿水面條、綠豆芽、豆腐干、五花肉、海帶
輔料：豆瓣醬 姜 蒜 八角
調料：花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 醬油 大蔥 鹽
豆腐面是湖北襄陽地道的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細長的掛面，侵在香濃的大骨湯里，真是讓人聞香止步。
培訓內容：
襄陽牛雜面： 襄陽牛肉面(粉) ★襄陽牛雜面（粉）★襄陽牛腩面（粉） 番茄雞蛋面（粉）★襄樊肥腸面（粉）★虎皮雞蛋 ★鹵香干 ★鹵香腸等
襄樊豆腐海帶面： 襄樊豆腐面（粉）★襄樊海帶面（粉）★豆腐雞蛋面（粉）★原湯粉面（粉）等
-的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有-。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
三鮮面培訓流程：
1、講述三鮮面的基礎知識
2、講述三鮮面的選材方法
3、講解三鮮面的處理技巧及其輔料的處理方法
4、湯-作調味技巧和方法
5、傳授出品方法以及注意事項
6、傳授面湯的煨制方法
7、傳授未售完半成品食材的存儲及其再次使用的技巧
重慶酸辣粉培訓-漢食觀由武漢漢升餐飲管理服務有限公司提供。武漢漢升餐飲管理服務有限公司是湖北 武漢 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、-發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在漢食觀飲食技術基地-攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共創(chuàng)漢食觀飲食技術基地美好的未來。
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