陽澄湖大閘蟹券-襄陽陽澄湖大閘蟹-康姬貿(mào)易

講到吃大閘蟹，是一種季節(jié)性的享受。陽澄湖大閘蟹是大閘蟹中出名的品種。親朋好友一相聚，餐桌上總少不了一盤美味的陽澄湖大閘蟹。那陽澄湖這么美味，襄陽陽澄湖大閘蟹，它每天都吃什么呢？

陽澄湖大閘蟹從古至今都是大閘蟹中的-，極其鮮美的味道是它在各地的大閘蟹中出類拔萃陽澄湖。自古以來就是大閘蟹中的，他的鮮美在大閘蟹中是出類拔萃。那么陽澄湖大閘蟹緣何如此鮮美可口呢？其實(shí)，這與它的生長環(huán)境有著很大的聯(lián)系，并且它每天吃的食物也會影響它的肉質(zhì)。

    陽澄湖出產(chǎn)的大閘蟹，可謂青背白肚、黃毛金爪，個兒肥大，肉質(zhì)香嫩，玉脂紅膏，-鮮美。

   想要吃到美味健康的大閘蟹，主要的就是要學(xué)會挑選好的大閘蟹，那么好的大閘蟹怎么挑選呢?

   下面，將為你介紹大閘蟹的挑選技巧：五看。

   看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的-。

   看---來的，一般都脂肥膏滿：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉-的大閘蟹。

   看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;的，陽澄湖大閘蟹，大多是體軟無膘。

   看雌雄俗-：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)好。一般-圓形的為雌蟹，-尖形的為雄蟹。

   看活力將蟹翻-來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強(qiáng);不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

   也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，陽澄湖大閘蟹，眼珠子會靈活閃動，陽澄湖大閘蟹券，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。