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水果保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,沂水冷庫(kù)設(shè)計(jì),從而達(dá)到阻止衰敗,延長(zhǎng)貯藏期的目的,F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速-以后再進(jìn)行,-地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。以下針對(duì)葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分,功效以及如何保存做下介紹:葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí),又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果,被譽(yù)為四大水果。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛:色美、氣香,味可口,是果中佳品,既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果實(shí)、根、葉皆可入藥,全身都是寶。
1.節(jié)能省電
上面提到冷庫(kù)設(shè)計(jì)成本非常低,卻對(duì)冷庫(kù)造價(jià)和后期使用費(fèi)用影響非常大。而電費(fèi)往往后期一個(gè)重要支出項(xiàng)目,的設(shè)計(jì)方案能使冷庫(kù)耗電量-降低。冷庫(kù)選擇背陽(yáng)一面,保溫板厚度選擇要恰當(dāng),冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝,冷庫(kù)門密封性,相臨冷藏間的溫度相差不宜過(guò)大等都是我們需要考慮的問(wèn)題,還有一些小技巧例如冷庫(kù)門上當(dāng)采用風(fēng)幕機(jī)等。我們提醒用戶在冷庫(kù)使用盡量并聯(lián)機(jī)組合理開(kāi)啟。
2. 設(shè)備配置合理,冷庫(kù)使用-
冷庫(kù)設(shè)備配置合理能-延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用時(shí)間。一些壓縮機(jī)在長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作容易損壞,所以我們盡量采用螺桿式并聯(lián)機(jī)組。這種機(jī)組好處是能夠輪流開(kāi)啟各個(gè)設(shè)備,就像工作上的:三班倒:制度一樣,讓壓縮機(jī)輪流工作,輪流休息。
制冷壓縮機(jī)的制冷量伴隨著、低壓級(jí)壓力和溫度的變換而變換。冷凝溫度愈,蒸發(fā)溫度愈低,冷庫(kù)設(shè)計(jì)廠家,制冷壓縮機(jī)的壓縮比愈大,這時(shí)制冷壓縮機(jī)的真實(shí)輸氣量減少,制冷效率降低,能耗增強(qiáng),單位冷量耗電量擴(kuò)大。
(1)蒸發(fā)溫度的變換與制冷量和功耗的關(guān)系蒸發(fā)溫度的低是根據(jù)工藝或生產(chǎn)上的須要來(lái)明確的。在一模一樣的冷凝壓力下,蒸發(fā)壓力降低時(shí),單位制冷量降低,而單位功耗將增強(qiáng)。如果蒸發(fā)壓力升,則制冷壓縮機(jī)的制冷量增強(qiáng),而功耗減少。當(dāng)冷凝溫度不改變時(shí),蒸發(fā)溫度愈低,制冷量愈小,功耗越多。所以在制冷系統(tǒng)的運(yùn)作操控中應(yīng)盡可能地增強(qiáng)蒸發(fā)溫度,以增強(qiáng)制冷量,降低能耗 。
(2)冷凝溫度的變換與制冷量和功耗的關(guān)系。在一模一樣的蒸發(fā)溫度下,伴隨著冷凝溫度的升,冷凝壓力也相對(duì)應(yīng)升,制冷壓縮機(jī)的壓縮比擴(kuò)大,造成制冷壓縮機(jī)的真實(shí)輸氣量減少,這時(shí)制冷量降低而耗電量增強(qiáng)。要想降低冷凝溫度,需降低冷卻水的水溫,擴(kuò)大冷卻水量。這樣又會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)水系統(tǒng)的電耗增強(qiáng)。因此,應(yīng)該根據(jù)真實(shí)情況恰當(dāng)、經(jīng)濟(jì)地選擇各式各樣參數(shù),盡可能地降低冷凝溫度。
(3)其他要素只要是造成制冷壓縮機(jī)制冷量降低的緣故,都會(huì)引起耗電量的增強(qiáng)。如制冷壓縮機(jī)的余隙太大,氣缸活塞吸、排氣閥片存在泄漏,海鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì),制冷壓縮機(jī)吸氣過(guò)熱等要素,都會(huì)引起制冷壓縮機(jī)的真實(shí)輸氣量減少,制冷量降低,耗電量增強(qiáng)。
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