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武漢遠大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省-酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
我國風險評估結(jié)果顯示,膨化食品是兒童鋁攝入的主要來源之一,而且年齡越小的孩子相對攝入量越高,因此在膨化食品中禁止含鋁添加劑使用對保護兒童-就很有幫助。此外,風險評估結(jié)果還顯示,面食鋁量含偏高,且面粉、饅頭、油條是我們1主要的鋁攝入來源,于是-也決定大幅削減明礬在面制品中的使用范圍。
武漢遠大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省-酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
鋁是人體非必需的微量元素,它是地球上1多的金屬元素,但大多數(shù)天然食品中的鋁含量并不高,吃進去的鋁主要還是來自含鋁食品添加劑。在我國,含鋁食品添加劑常常出現(xiàn)在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)是使用1多的含鋁食品添加劑,主要作為膨松劑用于面制品。
武漢遠大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省-酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
-鋁攝入偏高,是因為以前的標準定得太寬松嗎?其實也未必。如果能嚴格執(zhí)行原標準,大多數(shù)消費者的健康還是有保障的。只是超量、超范圍使用的情況太多,才導致總的攝入量偏高,所以不得不進一步加以-。例如原衛(wèi)1生部在2009年的一份函件中明確-,根據(jù)-的規(guī)定,食品添加劑價格,硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的使用范圍不包括粉條,食品添加劑,因此不能用于粉條生產(chǎn)加工。但現(xiàn)實中-部門卻經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)這種超范圍使用的情況,食品添加劑廠家報價,比如前不久北京市食-通報的“遷安合金粉絲廠”,食品添加劑品牌,其粉條產(chǎn)品中的鋁含量達到了400多毫克/公斤,超過標準值上限近4倍。所以控制鋁攝入量關鍵的一點是嚴格執(zhí)行法規(guī)與標準,一方面是加強-檢查,及時查處違1法行為,另一方面要引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。
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