葵力白酒-凡非-葵力白酒廠(chǎng)

雙輪底：白酒生產(chǎn)中，葵力白酒廠(chǎng)，發(fā)酵正常的窖底母糟不經(jīng)蒸餾取酒，仍置于窖底補(bǔ)充配料曲藥、酒等再次發(fā)酵的工藝操作。串香：在甑中以含有-的蒸汽穿過(guò)固態(tài)發(fā)酵的酒醅或的香醅，使餾出的酒中增加香氣和香味的操作�；煺艋鞜�：原料拌入發(fā)酵好的酒醅中，分別完成蒸酒和蒸料的蒸餾操作。續(xù)糟法：新投入原料以不同方式拌和入一定量比原有母糟，再入窖發(fā)酵，如此反復(fù)循環(huán)的發(fā)酵產(chǎn)酒方法。

釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程，當(dāng)然，實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。大致來(lái)講，河北葵力白酒，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。糧為酒之肉，一般是將高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類(lèi)等(不包括薯類(lèi)與果蔬類(lèi))作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿(mǎn)、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其他雜物。當(dāng)然，原料中還包括一些輔料，除此之外水也是重要的原料之一，所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”，說(shuō)的就是水源對(duì)釀酒的重要意義。