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淀粉、生粉和澄粉有什么區(qū)別？
淀粉其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱，其中包括“綠豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“番薯粉”、“豌豆粉”、“蠶豆粉”、“百合粉”、“茯苓粉”、“何首烏粉”和“菱角粉”等等。
而生粉，則是在粵菜中常出現(xiàn)的名詞，它并不專指是哪一種淀粉，在香港和內(nèi)地，一般說的生粉指的是玉米淀粉，多為勾芡用。
澄粉又稱作澄面、汀粉，其實(shí)就是小麥淀粉，是一種無筋的面粉，成份為小麥，可用來制作各種點(diǎn)心，供應(yīng)小麥淀粉廠，我們常見的粵菜早茶中的蝦餃、粉果、腸粉等就是用澄面做的。
瑞麥嘉禾常年經(jīng)銷優(yōu)昂淀粉、佳碩淀粉、百瑞欣淀粉等多個(gè)淀粉品牌，需要的朋友歡迎-瑞麥嘉禾。
只用麥淀粉能做成饅頭嗎？
現(xiàn)在很多朋友都在問瑞麥嘉禾小麥淀粉可以做什么主食，由于麥淀粉是無筋粉，沒有任何筋力，供應(yīng)小麥淀粉，所以能做的主食很有限，但也不是不能做，今天就告訴大家一個(gè)用麥淀粉蒸出來的饅頭的做法，朋友們可以自己在家嘗試一下哦。
主要原料：優(yōu)昂小麥淀粉、酵母、糖、水
1、將上述原料備齊，然后把一半水加酵母攪拌靜置5分鐘，加入糖融合。這里不喜歡吃甜食的朋友可以換成其他口味。
2、把沖開的酵母水倒入麥淀粉中，再將余下的水適量加入，根據(jù)面團(tuán)的稀濕情況，如太稀黏手可再加麥淀粉，揉至不黏手。
3、揉好后的面團(tuán)放盆里醒幾分鐘。天涼的話醒10分鐘左右，天暖的話醒3分鐘左右。
4、醒好后，揪成一個(gè)個(gè)大小均勻的小面團(tuán)。然后把蒸籠刷上一層油，把面團(tuán)放進(jìn)去，刷油是防止粘鍋的
5、把饅頭放在燒開的鍋上，供應(yīng)小麥淀粉廠家，大火蒸6分鐘，蒸好后的麥淀粉饅頭是開口的。
北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司旗下小麥淀粉品牌有：優(yōu)昂小麥淀粉、百瑞欣小麥淀粉、佳碩小麥淀粉、七禾香小麥淀粉、-小麥淀粉等，分別產(chǎn)自河南和山東，小麥淀粉也稱麥淀粉，供應(yīng)小麥淀粉價(jià)，澄粉，澄面，應(yīng)用范圍有：涼皮、水晶蝦餃、水晶月餅、腸粉，勾芡等等。淀粉-齊全，穩(wěn)定，貨源充足，需要小麥淀粉的客戶歡迎-北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司，我們將竭誠為您服務(wù)！
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