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1、冷庫保鮮法：這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫房建筑合理，庫溫保持在-4℃至2℃不變，即可。
2、蔬果冷庫是抑制微生物和酶的活性，延長蔬果長存期的一種貯藏方式。是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的�，F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，冷庫設計公司，使保鮮技術可以在快速-以后再進行，-地提了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
3、蔬果冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜， 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀的制冷技術。
4、蔬果冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
冷庫工程在設計的時候，需要進行周全的考慮，沂南冷庫設計，多方面衡量，結合用戶的需求等各方面因素，才能實用和-。
冷庫的容積：
冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，保鮮冷庫設計，堆與墻壁、-之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇：
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機，但冷庫設計圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。
小型水果冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質聚氨酯泡沫塑料或高密度聚做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般采用板壁內部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合，密封性好裝拆搬運方便，冷庫設計安裝，現(xiàn)場施工安裝工程量小、省工省力、-、。小型冷庫選配-的制冷機組，庫容量與制冷設備匹配全理，降溫速度快，省電節(jié)能，且全部自動化操作，運作安全-。小型裝配式冷庫適用廣泛，冷庫庫溫范圍5℃--23℃，特殊裝配式冷庫可達-30℃以下，可滿足不同用途的需求，適用于各種行業(yè)各部門使用。
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