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有些朋友平時(shí)喜歡吃南瓜粉,但是又覺得市面上賣的不太衛(wèi)生,所以其實(shí)可以自己在家做。下面給大家科普一下如何自制南瓜粉。
其實(shí)做南瓜粉只需要用家里的干果機(jī)以及粉碎機(jī),用這兩種機(jī)器做南瓜粉,不僅,而且做出來的南瓜粉也-吃。做法很簡單,首先將南瓜清洗干凈,然后將南瓜的皮削掉,再將南瓜的瓤去掉,然后將南瓜用刀切成薄片,然后將南瓜放到烘干機(jī)里,關(guān)上烘干機(jī)的門。將溫度調(diào)在60度以上,大約六個(gè)小時(shí)左右之后,即可將南瓜片取出來,這個(gè)時(shí)候的藍(lán)光片非常的干,也非常的脆,然后再將南瓜片放到粉碎機(jī)里開始研磨。兩次之后,就做成了南瓜粉。不僅干凈衛(wèi)生,而且也-吃。
掐外皮:用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬,那么,這樣的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。拍一拍: 將南瓜托在手上,南瓜粉廠家,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),就證明南瓜的成熟度比較高。另外,同樣大小的南瓜,重的那個(gè)成熟度-。
南瓜粉通過密閉管道直接進(jìn)入包裝間進(jìn)行包裝,包裝間里要求是無菌環(huán)境。首先要求工作人員一定要做好防護(hù)。穿好連體工作服,帶好膠皮手套。然后,還要-套進(jìn)行消毒。在包裝間里,我們安置了紫外線滅菌燈進(jìn)行滅菌消毒。此外,房間里還安有空氣過濾系統(tǒng)將空氣中的塵埃過濾掉。屋頂安有風(fēng)扇,使純凈空氣從屋頂直接向下吹,杭州南瓜粉,而無法從其它渠道進(jìn)入。從而,-室內(nèi)純凈。包裝時(shí)我們利用自動(dòng)包裝機(jī)來操作,南瓜粉加工,每袋的重量是設(shè)置好的固定值20千克。首先,我們用塑料薄膜將南瓜粉密閉好,使南瓜粉密閉與外界隔離,延長保質(zhì)期。然后再進(jìn)行一層外包裝,南瓜全粉,目的是使包裝美觀、大方。在外包裝封口前,要先擠掉袋子里的空氣,再用封口機(jī)器扎好袋口就可以了。后,將包裝好的南瓜粉壓實(shí)壓平即可。
包裝好后,我們只要將南瓜粉貯藏在陰涼干燥的環(huán)境下即可。一般保質(zhì)期是24個(gè)月。
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