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名酒真假區(qū)別:
瀘州老窖特曲酒是我國濃香型白酒的發(fā)源地,瀘州老窖特曲酒產(chǎn)于四川瀘州曲酒廠,這個(gè)廠有很多百年以上的老窖,經(jīng)過這些窖池的發(fā)酵,釀出的酒香氣-濃郁。
商標(biāo):在選購時(shí),應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)真酒商標(biāo)上的“四川瀘州曲酒廠”或“四川省瀘州曲酒廠”字樣,外銷酒為“四川瀘州酒廠”8個(gè)字,沒有分廠的名稱。假酒為達(dá)到以假亂真的目的,常常標(biāo)注與真酒字音雷同的廠名,如“瀘州老窖曲酒”等。真酒為全瓶貼注商標(biāo),中間有“瀘州老窖”4個(gè)小字和“特曲酒”3個(gè)大字,上面中央還有用麥穗組成的圓形商標(biāo)圖案與顏色.。
“-”是產(chǎn)于四川省宜賓市-酒廠,是以小麥、高粱、玉米、糯米、粳米等5種糧食為主要原料,所以稱“-”,屬于濃香型。特點(diǎn)是:酒液醇厚甘美,香氣撲鼻,落喉凈爽,-回收,各味諧調(diào),滿口溢香。雖然為60°的烈酒,但是沾唇觸舌并無--感。
武漢市漢陽區(qū)玖韻禮品店是一家多年從事名酒,洋酒,老酒,海參等禮品的回收的正規(guī)公司。
劍南春釀造工藝
釀:劍南春的釀造,是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝,在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成,窖香濃郁,渾然天成,非假以數(shù)十上百年時(shí)日,不能達(dá)此境界。
藏:貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序,俗-,姜是老的辣,酒是陳的香。貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程,這種過程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過程,是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。貯藏期的長短、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否,與白酒儲(chǔ)存后的密切相關(guān)。陳釀的酒要放在陶罐中,上用棕蓋置于陰涼的房內(nèi),經(jīng)過較長時(shí)間緩慢的物化反應(yīng),其味更醇、其香更濃。
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