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2021-2-10
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土壤條件
1、成土母巖及土心 ：在石灰?guī)r生成的土壤或心土富含石灰質(zhì)的土壤上，葡萄根系發(fā)育-，糖分積累和芳香物質(zhì)發(fā)育較多，土壤的鈣質(zhì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有-的影響。上有名的釀酒產(chǎn)區(qū)正是在這種土壤上，如香檳地區(qū)和夏朗得—科涅克地區(qū)等。但土層較薄且其下常有成片的礫石層，容易造成漏水漏肥。
2、土層厚度和機(jī)械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質(zhì)土壤的通透性強(qiáng)，夏季輻射強(qiáng)，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風(fēng)味好，但土壤有機(jī)質(zhì)缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結(jié)，葡萄根系淺，生產(chǎn)弱，結(jié)果差，有時(shí)產(chǎn)量雖大但差，一般應(yīng)避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質(zhì)戈壁土（石礫和沙子達(dá)80%以上），經(jīng)過(guò)改良后，葡萄生長(zhǎng)-�！�
3、地下水位：在濕潤(rùn)的土壤上葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果-。地下水位高低對(duì)土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應(yīng)在1.5-2米以下。在排水-的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能-生長(zhǎng)和結(jié)果�！�
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4、土壤化學(xué)成分：對(duì)葡萄植株?duì)I養(yǎng)有很大意義。一般在ph為6—6.5的微酸性環(huán)境中，葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果較好。在酸性過(guò)大（ph接近4）的土壤中，生長(zhǎng)--，在比較強(qiáng)的堿性土壤（ph為8.3-8.7）上，開(kāi)始出現(xiàn)黃葉病。因此酸度過(guò)大或過(guò)小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹(shù)中，是屬于較抗鹽的植物，在蘋(píng)果、梨等果樹(shù)不能生長(zhǎng)的地方，葡萄能生長(zhǎng)的-。
病蟲(chóng)害-定
植當(dāng)年的植株，重點(diǎn)針對(duì)黑痘病和霜霉病進(jìn)行預(yù)防和-。在主梢長(zhǎng)到50cm后，可以間隔15天左右噴施1:0.5:200倍波爾多液預(yù)-害發(fā)生。如早期有黑痘病發(fā)生，可采用50%多菌靈可濕性600-800倍、25%施保功乳油600~800倍等進(jìn)行-;如生長(zhǎng)期間有霜霉病發(fā)生，可使用20%烯酰懸浮劑800~1200倍、40%乙磷鋁可濕性200~300倍或58%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性600~800倍等進(jìn)行-。
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食療作用
1、抗-：葡萄中含有天然的聚合，青提葡萄苗供應(yīng)，能與-中的蛋白質(zhì)化合，使之失去-的能力，尤其對(duì)脊髓灰質(zhì)炎-等有-的殺滅作用。
2、葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)。
3、抗缺血：葡萄中含具有抗缺血作用的-b12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含-b12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治缺血。
4、降低胃酸：現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有-p，用葡萄種子油15克-即可降低胃酸毒性，12克-可治-等。
5、抗動(dòng)脈粥樣硬化：研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒）。同時(shí)，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)：葡萄果實(shí)中，-、有機(jī)酸、-酸、-的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治消除過(guò)度疲勞有一定效果。
7、安胎：據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有-的安胎作用，可治惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
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