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食材配送作為城市服務(wù)中不可或缺的一部分,越來越方便了人們的生活。隨著城市化進程的發(fā)展。這項業(yè)務(wù)也越來越被大家-。很多互聯(lián)網(wǎng)-公司:例如阿里巴巴、順豐、京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛加入市場配送業(yè)務(wù)的大軍中。那么,如何開展市場配送業(yè)務(wù)呢? 開展食材配送業(yè)務(wù),一般有兩種模式,b2b模式和b2c模式。b2b模式主要是針對企-食堂、餐飲、超市進行配送的業(yè)務(wù)模式,b2c模式主要是針對個人進行生鮮食材配送的模式。兩者都有優(yōu)缺點。 b2b模式有一定的行業(yè)壁壘,對資金鏈要求較高,前期投入也比較大。比如冷鏈設(shè)備、檢測設(shè)備,倉儲設(shè)備都有一定要求。因為b2b模式面對的的企業(yè)客戶,放心糧油配送企業(yè),通常這些客戶對食品安全的要求較高。一般要求配送食材都必須附帶檢驗檢疫證明。
大型連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要有兩種模式:
一種由終端企業(yè)直接管理供應(yīng)商,另一種是終端企業(yè)只對應(yīng)一級供應(yīng)商,一級供應(yīng)商再去對應(yīng)上游諸多供應(yīng)商。
對餐飲行業(yè)來說,在國內(nèi)就有400多家供應(yīng)商,由439人組成的團隊來管理。而這樣下來就需要投入巨額的成本。
對于大型餐飲企業(yè)來說還能夠接受,也是必須去這樣做的;而對于那些中小餐館來說,他們也需要采購,也需要有供應(yīng)鏈,糧油大米配送,可他們卻下不了這么大的本錢。
自2014年以來,我們熟知的阿里、-、京東、華為、海爾等國內(nèi)大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),紛紛搶占供應(yīng)鏈市場。當然,茂名糧油配送,-前景機會也使不少創(chuàng)業(yè)者擁入這一市場。
現(xiàn)場驗貨以及補貨學校食堂工作人員上午進行現(xiàn)場驗貨,-食材新鮮安全。對于不合格的貨品要求配送公司重新送貨。如果由于特殊原因需要進一步采購更多食材時,可以要求配送公司進行補貨。當然,這些只是學校食堂配送的簡單步驟,這些步驟中還應(yīng)該包括食材抽樣檢測、留樣、車輛路線安排、索要檢驗檢疫證明、車輛保潔等等,但重要的還是食品安全。食品安全是食堂配送企業(yè)的立身之本。
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