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制糖機(jī)工作原理：
熬糖的目的是把溶糖后糖液內(nèi)的大部分水分排除，甘蔗壓榨設(shè)備批發(fā)，使糖膏 終達(dá)到-的濃度和保留較少的水分，甘蔗壓榨設(shè)備廠家電話，要把糖液變成粘稠的糖膏，這種濃度的提高須通過溫度梯度提高的沸騰蒸發(fā)過程來完成。此過程是通過不斷地熬煮加工實現(xiàn)的，故稱熬糖。糖液中的水分需要脫離液面進(jìn)入空間而排除，脫離速度越快，熬煮速度也越快。在真空條件下，糖液在較低溫度下即可沸騰蒸發(fā)，蒸發(fā)速度快，產(chǎn)品-。
冰糖。一般采用靜置結(jié)晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸，加進(jìn)少量豆?jié){或卵白，借助蛋白質(zhì)的熱凝固清除其中的雜質(zhì)，過濾得的清糖汁放在敞口鍋內(nèi)熬成糖漿。在結(jié)晶容器中放入晶核，糖分圍繞晶核逐漸養(yǎng)大，再經(jīng)分蜜、干燥即得。液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。
糖廠的工藝流程是：原料***提汁***澄清***蒸發(fā)***煮糖與結(jié)晶***分蜜***干燥***篩分***包裝***貯藏
原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進(jìn)行洗滌后，由離心機(jī)再次分離，并將晶粒洗凈，再加少量石灰乳并用硅藻土過濾；然后通過脫色得精糖液。
榨糖設(shè)備作為糖廠重要的生產(chǎn)設(shè)備，5級或6級壓榨電動機(jī)的總?cè)萘空继菑S全廠裝機(jī)容量的一半以上。就目前的技術(shù)而言，甘蔗壓榨設(shè)備，我們一直在使用諸如定速運(yùn)行、直-速或液壓傳動系統(tǒng)等相對傳統(tǒng)的控制方式。致使糖份抽出率效果不佳，甘蔗壓榨設(shè)備主要用途，然而影響抽出率的因素有很多，若壓榨機(jī)抽出率提高百分之1，則總收回率提高百分之0.88～0.92，
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