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2021-3-27
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將白砂糖用熱空氣或其他方法除去水分至符合要求的含水量,叫做干燥。干燥后的砂糖按規(guī)格大小用篩分類(lèi),叫做篩分。篩分后的合格砂糖便可裝包作為成品,分離出的糖蜜可作為下級(jí)糖膏的原料,繼續(xù)煮煉到末稱(chēng)為廢蜜,即副產(chǎn)品。
煮糖、助晶、分蜜、干燥、篩分和包裝等一系列工序是糖廠生產(chǎn)的工段,甘蔗制糖設(shè)備批發(fā),即煮煉工段。這一工段工作的好壞,對(duì)產(chǎn)品和糖分回收影響大。
煮糖與助晶都是蔗糖的結(jié)晶過(guò)程。助晶是結(jié)晶過(guò)程的繼續(xù)。
滲出法基本上是從甜菜制糖方法或工藝引過(guò)來(lái)的。實(shí)踐證明甘蔗滲出法的-性,不僅在于造價(jià)低廉、動(dòng)力消耗少、運(yùn)行、維修管理簡(jiǎn)便,而且糖分收回率也-。因此,甘蔗提汁向滲出法方面發(fā)展是必然的。
2.澄清
目的是通過(guò)除去非糖分以提高糖汁的純度,甘蔗制糖設(shè)備,并降低其粘度和色值,為煮糖結(jié)晶提供原料糖漿。糖廠所采用的傳統(tǒng)澄清方法,簡(jiǎn)單說(shuō)是在糖汁中添加石灰作為澄清劑,使某些非糖分沉淀析出,經(jīng)過(guò)沉降和過(guò)濾,得出清汁,送往蒸發(fā)站蒸濃成為糖漿。
利用冷空氣和熱砂糖的溫度差進(jìn)行自然冷卻,使?jié)裆疤堑乃终舭l(fā)除去,直至砂糖與周?chē)諝獾臏囟群蜐穸认嗥胶猓@種方法稱(chēng)為自然干燥。而將空氣預(yù)熱,甘蔗制糖設(shè)備-,用熱空氣作為干燥介質(zhì),甘蔗制糖設(shè)備哪里可以買(mǎi)到,使砂糖的微量水分干燥除去的方法,稱(chēng)為熱空氣干燥。自然干燥方法已在許多糖廠被采用,效果較好,缺點(diǎn)是干燥時(shí)間長(zhǎng),而且在離心分蜜時(shí)一定要采用汽洗,以提高砂糖溫度和降低砂糖含水分,否則將會(huì)影響干燥效能。熱空氣干燥方法,由于干燥時(shí)間短,可縮短干燥機(jī)的長(zhǎng)度,而且成品白砂糖的水分也易于控制,因此,仍被一些糖廠采用。
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