天然辣椒紅色素-泛亞-辣椒紅色素

風(fēng)味發(fā)酵乳，調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉），調(diào)制煉乳（包括甜煉乳、調(diào)味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調(diào)制煉乳），干酪，水油狀脂肪乳化制品類以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或調(diào)味脂肪乳化制品（植脂奶油），冷凍飲品（食用冰除外），果醬，熟制堅(jiān)果與籽類（油炸堅(jiān)果與籽類），代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品，糖果，面糊（如用于魚(yú)和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，即食谷物，包括碾軋燕麥(片)，方便米面制品，焙烤食品，熟肉制品，復(fù)合調(diào)味料（半固體復(fù)合調(diào)味料除外），半固體復(fù)合調(diào)味料，飲料類（包裝飲用水類除外），配制酒，天然辣椒紅色素，果凍，膨化食品等。

特點(diǎn)普通廠家提供的胭脂蟲(chóng)紅不耐高溫，泛亞生產(chǎn)耐高溫的胭脂蟲(chóng)紅，是代替胭脂紅好的產(chǎn)品！

天然色素有哪些？

天然食用色素是指直接來(lái)自動(dòng)植物組織的色素，除藤黃有不使用外，其余對(duì)人體健康一般無(wú)害。我國(guó)允許使用并已制定有-的天然食用色素有：姜黃素、蟲(chóng)膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。

1、葉綠素銅鈉鹽：為藍(lán)黑色具金色光澤的粉末，有胺樣味，易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，耐光性較葉綠素強(qiáng)。

2、紅曲米：是我國(guó)傳統(tǒng)使用的天然紅-素之一。生產(chǎn)方法是將紫紅曲霉接種在米上培養(yǎng)而成。主要供制造叉燒肉、紅色灌腸、紅腐乳及某些配制酒時(shí)染色之用。

3、醬色：即焦糖，是我國(guó)傳統(tǒng)使用的天然色素之一，為棕褐色或黑褐色的液體。液體的焦糖是把蔗糖或麥芽糖漿在160～180℃的高溫下加熱3小時(shí)，使之焦糖化，然后用堿中和制得，為使反應(yīng)加速，有時(shí)加銨鹽作催化劑。

焦糖本身-，但加銨鹽生產(chǎn)的焦糖含有一種含氮的雜環(huán)化合物質(zhì)4－咪唑，此物具有致驚厥作用，若含量較高則對(duì)人有害。