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紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的優(yōu)于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
我們現(xiàn)在應(yīng)用的旋流器組精制淀粉工藝,是蛋白分離與淀粉洗滌二合一的方法,它的工作原理是,利用黃漿和淀粉的比重不同(淀粉比重約1.7,蛋白比重約1.2),在旋流管內(nèi)的高速旋轉(zhuǎn),化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線,產(chǎn)生離心力,重物質(zhì)順壁而下,由底流口排出,輕物質(zhì)在中心旋轉(zhuǎn)上升,由溢流口排出,但是,細(xì)小的微粉與大顆粒蛋白比重接近,在前面所講的全套凈化工藝中,旋流器組只用于洗滌淀粉,從級(jí)進(jìn)料,讓微粉從溢流口排出,化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線供應(yīng),作為回程水,稀釋由臥螺排出的漿糊,或者另設(shè)一套旋流器組專門回收次粉。
紅薯淀粉加工此篇介紹的是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工,主要因?yàn)槲覀兯倪_(dá)淀粉機(jī)械廠從1992年生產(chǎn)此類設(shè)備至今,一直從事研發(fā)薯類淀粉深加工設(shè)備的研究和制造,化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線廠家,總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備的應(yīng)用都是通過長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累下來的。
紅薯淀粉加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積,個(gè)人資金能力問題,電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖,加工季節(jié)可持續(xù)30-45天,小型加工一般在15-20天左右,原因是用來打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過長(zhǎng),存放時(shí)間過長(zhǎng)的紅薯淀粉糖化提取率降低,其次紅薯表皮軟化,化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線價(jià)格,不易粉碎。淀粉加工和粉條加工分成兩個(gè)部分,紅薯加工屬于季節(jié)性,粉條加工應(yīng)在淀粉處理完畢后再相續(xù)加工。應(yīng)在加工期完成預(yù)期設(shè)想的淀粉存儲(chǔ)量,用于加工粉條。
淀粉作為食品原料和工業(yè)原料,其根據(jù)不同的用途需求,略有區(qū)別,如食品用淀粉,主要要求其有害雜質(zhì)含量和外觀,制糖工業(yè)要求蛋白含量低,紡織工業(yè)要求有一定的粘度和流度。
農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備有限公司設(shè)計(jì)的淀粉生產(chǎn)設(shè)備,基于淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,總結(jié)吸收了歐洲-加工技術(shù),并以-的研發(fā)及運(yùn)營(yíng)實(shí)力為后盾,不斷突破,經(jīng)過多年來的改進(jìn),加工工藝日趨成熟。
四達(dá)淀粉成套設(shè)備包括從原料沖送至除石、清洗、銼磨、離心提取、旋流濃縮、真空脫水、氣流干燥、自動(dòng)包裝等全套設(shè)備,經(jīng)過的-為您設(shè)計(jì)廠區(qū)平面布置、車間平面布置等,-為您創(chuàng)建一個(gè)美觀而實(shí)用的淀粉加工廠。
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