湖北康姬貿(mào)易有限公司提供陽(yáng)澄湖大閘蟹禮卡-康姬貿(mào)易-宜城陽(yáng)澄湖大閘蟹。
清蒸大閘蟹
食材:陽(yáng)澄湖大閘蟹、香醋、白糖、生姜。
做法:
1、買(mǎi)來(lái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹,先放在清水養(yǎng)半天,使它排凈腹中污物。
2、用細(xì)繩把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀。
3、生姜切成姜末,加香醋、白糖調(diào)成蘸料。
4、蒸鍋中放入足量清水,水中放幾片姜片,陽(yáng)澄湖大閘蟹重量,水開(kāi)后放入大閘蟹,大火蒸15分鐘左右。
5、蒸好的大閘蟹取出后解去細(xì)繩,陽(yáng)澄湖大閘蟹禮卡,裝入盤(pán)中,蘸上調(diào)好的醬料吃,-美味。
螃蟹是生活在水里的甲殼類(lèi)動(dòng)物,它和魚(yú)一樣,也是用腮來(lái)呼吸,陽(yáng)澄湖大閘蟹禮劵,只是它的腮和魚(yú)又有些不同,它不是生在頭部?jī)蓚?cè),而是分成很多像海綿一樣松柔的羽狀腮片,長(zhǎng)在身體上面的兩側(cè),而表面就由堅(jiān)硬的頭胸甲復(fù)蓋著。
當(dāng)它呼吸時(shí),會(huì)從身體后面吸進(jìn)新鮮清水,從水中溶解的氧氣,就進(jìn)入腮的微血管里,而其他的水分及物質(zhì),流過(guò)腮后從嘴的兩邊吐出。螃蟹雖生活在水里,但仍要經(jīng)常上岸來(lái)覓食。
它離開(kāi)水后并不會(huì)-,是因?yàn)槿锶詺埓嬖S多水分,還可以-地呼吸。但是,如果在陸地上的時(shí)間久了,腮里大部分的水分被空氣帶走,腮逐漸干燥,它就會(huì)感到呼吸困難了。這時(shí)候的螃蟹,仍會(huì)像在水里呼吸一樣,拼命-嘴和腮,不斷吸進(jìn)空氣再把腮里少許的水分,連帶空氣一起吐出,就形成了許多氣泡。
螃蟹吐泡泡,是由于它的呼吸方式引起的。螃蟹像魚(yú)一樣是鰓呼吸動(dòng)物。所不同的是,魚(yú)呼吸是把水吸入口中,然后再讓水通過(guò)鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中,然后再把水從口兩側(cè)的出水孔噴出。鑒別螃蟹是否新鮮呢?就是大閘蟹吐泡泡!買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候可以看一下是不是有吐泡泡,愛(ài)吐泡泡的螃蟹是新鮮螃蟹。
在挑選大閘蟹時(shí),首先要選活蟹,宜城陽(yáng)澄湖大閘蟹,然后可以從重量上進(jìn)行區(qū)分。單只重量在二兩半以上的螃蟹,才能被稱(chēng)為大閘蟹。兩只看起來(lái)個(gè)頭差不多的大閘蟹,用手掂一下,應(yīng)該選擇手感較重的那一只。
看蟹殼
蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的-。
看蟹足
看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老。坏,大多是體軟無(wú)膘。
看活力
將蟹翻-來(lái),能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
看雌雄
俗-:“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹”。
陽(yáng)澄湖大閘蟹禮卡-康姬貿(mào)易(在線(xiàn)咨詢(xún))-宜城陽(yáng)澄湖大閘蟹由湖北康姬貿(mào)易有限公司提供。湖北康姬貿(mào)易有限公司在蟹類(lèi)這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情,康姬貿(mào)易一直以客戶(hù)為中心、為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),衷心希望能與社會(huì)各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢(xún),聯(lián)系人:邱師曉。
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)一定說(shuō)明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息,謝謝!
本文鏈接:http://www.jiewangda.cn/zhaoshang/241072589.html
關(guān)鍵詞: