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我國從七十年代起開始研制、推廣微波能應(yīng)用技術(shù)和設(shè)備，當(dāng)時研制的2450mhz、45kw隧道式微波干燥乳兒糕生產(chǎn)線，將原來需要烘烤6～8h的工藝縮短到9min內(nèi)完成。早期研制出的各種規(guī)格微波干燥、殺菌、殺蟲設(shè)備用于茶葉、-、、木材、皮革、蔬菜等的加工上。
80年代研制的915mhz、40kw牛肉干烘干、殺菌設(shè)備，成功地解決了工藝的弊端，竹木工藝品微波烘箱，使牛肉干產(chǎn)品得到很大提高、衛(wèi)生指標(biāo)完全達(dá)到。該設(shè)備還可以加工豬肉干、雞肉脯、魚干片等。采用2450mhz10kw隧道式微波干燥滅菌機生產(chǎn)天然花粉后，供應(yīng)木板微波烘箱，實現(xiàn)了連續(xù)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率提高了幾十倍，節(jié)電80%以上，產(chǎn)品-，經(jīng)濟效益-。
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微波茶葉烘干殺青機的優(yōu)點：
4、細(xì)胞破壁作用：微波干燥殺青處理茶葉具有細(xì)胞破壁作用，小型微波烘箱，提高有效成分析出率。
5、提高工作效率：微波茶葉烘干殺青機采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和-鮮花的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
6、無公害、型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之作用，且本機器設(shè)備不造成環(huán)境高溫、與噪音，是現(xiàn)階段制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排”型設(shè)備。
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使用、維護上的禁忌
[三]凡金屬的餐具，威海微波烘箱，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。
[四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應(yīng)以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。
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