北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司提供小麥面粉批發(fā)價(jià)格-北京瑞麥嘉禾有限公司-廈門小麥面粉批發(fā)。
所謂澄粉（澄面）又稱小麥淀粉，英文名wheatstarch，其實(shí)就是面粉去掉了面筋提取出來的剩余物。具體作法是面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀，濾干水分，再把沉淀的粉曬干后研細(xì)，得到的粉料就是澄粉了。其色潔白、面細(xì)滑，做出的面點(diǎn)成品呈半透明狀，小麥面粉批發(fā)供應(yīng)，蒸制品爽滑，炸制品脆香。
小麥淀粉在餐飲行業(yè)的用途非常廣泛，美食勾芡也會(huì)用的到，瑞麥嘉禾公司常年銷售小麥淀粉，品牌、產(chǎn)地都有不同，當(dāng)然也不盡相同，有水分含量較高的優(yōu)昂淀粉，也有山東瑞祥生物科技生產(chǎn)的百瑞欣小麥淀粉，質(zhì)地較干，小麥面粉批發(fā)廠，價(jià)位也稍高一些。
機(jī)械化連續(xù)式制小麥淀粉方法
小麥面粉——經(jīng)過均質(zhì)器混合后——經(jīng)過洗滌——分成漿水和濕面筋——漿水經(jīng)過除砂器處理進(jìn)一步除去漿中的泥沙——經(jīng)過三級(jí)洗滌去除小顆粒的面筋——通過多級(jí)旋流器分離——分離掉球蛋白——脫水——烘干成a淀粉；
分離完后的球蛋白漿液——在經(jīng)過分離處理——進(jìn)一步分離出一部分的淀粉為b淀粉。
濕面筋——經(jīng)過脫水——混合切斷——經(jīng)多級(jí)烘干——成品谷元粉。
小麥淀粉原來也能蒸饅頭？ 還真是頭一次聽說呢，廈門小麥面粉批發(fā)，下面來看看美食總結(jié)的做法吧。
小麥淀粉360克、麥粉150克、細(xì)白糖60克、鮮酵母粉10克、水300ml。
做法
1、先將鮮酵母粉溶于300ml清水。
2、優(yōu)昂小麥淀粉、麥粉混合、加入細(xì)鹽3g、鮮酵母水揉成粉團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)。
3、做成饅頭胚放入籠屜繼續(xù)醒發(fā)30分鐘。
4、鍋內(nèi)放入清水大火煮開，放入籠屜蒸15分鐘即可。
做法還很簡(jiǎn)單哦，朋友們學(xué)會(huì)的趕緊-嘗試一下吧，需要小麥淀粉的可以來瑞麥嘉禾淘寶店鋪進(jìn)行購(gòu)買，價(jià)格優(yōu)惠，有保障！
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