諸城天順機械公司-fd蔬菜真空凍干機-蔬菜真空凍干機

真空凍干原理：

 干凍食品技術(shù)性是現(xiàn)階段食品脫干的一種比較的干躁儲存方式 ，其工作中原理是將含水量食品在-溫下鎖定，利用冰晶升華的原理，使事先鎖定的原材料中的水份立即升華為汽態(tài)，進而做到食品脫干干躁的目地。干凍食品其物理學、有機化學和微生物情況基本上不會改變，食品中揮發(fā)物成分和遇熱轉(zhuǎn)性的營養(yǎng)成分成分損害不大，干凍后的食品呈多孔結(jié)構(gòu)狀，其容積與干躁前基本一致，可做到維持食品原來的色、香、味、形、新鮮程度不會改變的目地，且復水溶性好，放水后能迅速地還原，在密封性器皿內(nèi)有較長的保質(zhì)期。蔬菜真空凍干機

蔬菜真空凍干機設備特點：

1、凍干箱體和隔板嚴格按照-要求制作，筒體采用304級不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部鏡面拋光。

2、采用箱體冷阱一體式，前箱后阱設計，結(jié)構(gòu)緊湊，設有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內(nèi)情況。設計成易清潔， 無衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式；

3、隔板根據(jù)客戶需求進行定制板層，100平方蔬菜真空凍干機，可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。

4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工。可根據(jù)客戶需求選用整體式結(jié)構(gòu)或者分體式結(jié)構(gòu)。

5、制冷系統(tǒng)零部件均按照高標準進口品牌配置，制冷能力強、降溫速度快、性能；

6、真空系統(tǒng)根據(jù)客戶需求提供多樣性的真空泵組組合；采用愛發(fā)科技術(shù)真空泵。

7、采用plc進口品牌控制系統(tǒng)、方便存儲數(shù)據(jù)和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式，全自動蔬菜真空凍干機，控制方式可任意切換。工藝設定可設置多組；干燥過程中可隨時對配方進行修改，并可以任意跳步；

8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔干凈。