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儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目,肥東廚具,其耐熱、-性能更有-提高,商用廚具,一改以往質(zhì)弱印象。不銹鋼材料裝飾效果都較差;防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼,具有-的加工性能、裝飾性和抗污能力;
防火板臺(tái)面、板門扇;防火板臺(tái)面、門扇;國產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。廚房用具要有抗御污染的能力,-是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,廚房設(shè)備,才能-整個(gè)廚房用具的內(nèi)在。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,廚房廚具,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。從對(duì)人體影響看,國外有些人把鋁炊具稱為“生命的賊”,認(rèn)為人體鋁含量若超過50-150毫克,就會(huì)使人早衰。
廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn)。按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,因此,在廚具的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。
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