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發(fā)酵是指在有氧或無氧條件下借助微生物的生命活動來積累大量人們需要的代謝產(chǎn)物。我們的日常飲食中,很多食物都會使用發(fā)酵工藝,發(fā)酵罐,如酒、醬油、酸奶等。發(fā)酵罐是發(fā)酵過程中的主要設備之一,隨著發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展,發(fā)酵罐的性能有了很大的提升。未來,發(fā)酵行業(yè)的市場競爭還會進一步加強,科技-才是其沖出重圍的-手段。
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營:鋁制釀酒設備、白酒釀酒設備、紅酒釀酒設備、小型釀酒設備、大型釀酒設備、節(jié)能發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐,恒溫發(fā)酵罐,小型發(fā)酵罐,純露蒸餾設備,實驗室蒸餾設備,發(fā)酵罐,小型蒸餾設備,大型蒸餾設備,分子蒸餾設備,發(fā)酵罐現(xiàn)貨出售,歡迎咨詢!
當發(fā)酵罐高度限定在一定范圍內(nèi)。發(fā)酵罐容積增大,罐徑隨之增大,h/***減少,發(fā)酵罐由細長型逐變?yōu)榘中汀R话鉮/***控制在3之內(nèi)為宜。
培養(yǎng)基后,在一個培養(yǎng)體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點:污染雜菌比例小,發(fā)酵罐操作靈活,可進行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點:效率低,非穩(wěn)態(tài)工藝過程設計和操作困難(培養(yǎng)過程中細胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常-間變化而變化)
連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中,不斷向反應器中流加新鮮培養(yǎng)基,同時以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液,從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點:增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細胞培養(yǎng)周期延長,導致目的產(chǎn)物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(系統(tǒng)進入穩(wěn)定狀態(tài)后,細胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點:裝置較復雜,容易污染雜菌。發(fā)酵罐
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