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▲艇仔粥雖以食材豐富-,飄在上層的油條絲依然吸睛-。豐富的海鮮食材,并未掩蓋油條的酥脆。剛出水的海鮮,魚鮮肉美,被米粥包裹出綿滑細(xì)膩的口感。油炸的花生米和油條絲,中和海鮮粥底的腥味之余,又淡化了掛羹米粥的糊口之感。在砵仔焗魚腸、菠蘿油條蝦等菜肴中,油條的味道同樣不可忽視。以油條為主菜的絲瓜炒油條、八寶油條、西紅柿炒油條,界溝學(xué)做白吉饃培訓(xùn),也是不少人定義油條的地道吃法。
▲炸兩。圖/網(wǎng)絡(luò)萬(wàn)物皆可入油條“很多菜都是饞人瞎琢磨出來的!蓖粼髟<四方食事>中,描述了自己發(fā)明的一種帶餡油條,“比炸春卷味道好!蔽闹性敿(xì)描述了這道“肉釀?dòng)蜅l”的做法:將油條兩股拆開后切成小段,并將油條中間的面瓤掏出。肥瘦相間的豬肉剁碎,加入蔥花姜末及少量榨菜丁攪拌成餡,而后將肉餡塞入中空的油條段內(nèi),逐段下鍋煎炸至肉餡熟爛、油條酥脆。
3|取一根油條。4|戴上手套,扯上一塊麻糍,拉成長(zhǎng)條,學(xué)做白吉饃培訓(xùn)電話,放在油條上面。5|撒磨碎的黑芝麻粉和撒白糖,白糖是普通粗粒白糖,不要用烘培細(xì)砂糖。6|中間用*刀在油條中間切一下,不要切斷,然后對(duì)折起來。7|再拿著滾動(dòng)幾圈,讓它四周都滾上。這就做好啦!3|粢飯團(tuán)被稱為上海早餐「四大金剛」之一的粢飯團(tuán),是能體現(xiàn)上海風(fēng)情的食物之一。圓圓一個(gè)粢飯團(tuán)拿在手里,學(xué)做白吉饃培訓(xùn),沉甸甸的-分量感,一口咬下去,軟糯的糯米、咸鮮的雞蛋、脆脆的油條和肉松全部進(jìn)入口中,太滿足了!
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