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草莓凍干是在近年來發(fā)展起來的,真空冷凍干燥機(jī)可以地保持草莓原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和形狀。
口感:干脆、入口易化搜索。升華是冰直接到水蒸氣的過程,草莓保留了原本的冰凍時的框架,纖維素等營養(yǎng)盡可能的保留了下來。而空隙中幾乎全部的水升華離開,所以凍干的草莓是一種脆脆的口感。
食品加工技術(shù)的一個重要趨勢是大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味,而干燥工藝和設(shè)備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。新鮮的水果、蔬菜脫了水后,重量只剩原來的10%,形狀和口感、營養(yǎng)成分卻基本保持不變,還可以保存很長時間。相比傳統(tǒng)的膨化和油炸食品,其不易上火的-。新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要,脫水蔬菜開始越來越多的走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。根據(jù)目前的市場情況來看,頂能發(fā)現(xiàn),脫水蔬菜市場出現(xiàn)了-的狀況。
對于鮮菜而言,脫水蔬菜體積小、重量輕,fd榴蓮貼牌生產(chǎn),在食用時還能保持原有的營養(yǎng)價值,發(fā)展的勢頭很是迅猛。提起荷葉茶,很多人首先想的的是-,-,荷葉茶是-的一個上佳飲品,但是很多人對于荷葉茶的制作工藝流程卻知之甚少。理過程,因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等;此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上,且成品重量輕,便于攜帶和運(yùn)輸,是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法。
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