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廣州利華包裝設(shè)備有限公司--金屬罐封口機(jī)--全自動(dòng)封罐機(jī);
真空泵排氣法:配有食品類的罐頭在真空中開(kāi)展排氣密封的方式。常選用真空泵封罐機(jī)開(kāi)展,因排氣時(shí)間很短,因此 主要是清除頂隙內(nèi)的氣體,而食品類機(jī)構(gòu)及料汁內(nèi)的氣體不容易清除。故對(duì)蔬菜水果原料和罐液有事前開(kāi)展抽真空解決的必需。
一般密封室的真空度-在31.98~73.33kpa中間。選用真空泵封罐機(jī)封罐,生產(chǎn)制造,降低一次加溫全過(guò)程,使制成品品質(zhì)-。但此方法不可以-地清除食品類機(jī)構(gòu)內(nèi)部和罐頭下端間隙處的氣體;密封全過(guò)程中非常容易造成暴溢狀況,導(dǎo)致凈重量不夠,比較-時(shí)很有可能造成癟罐。
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在creo2.0中建立了異形封罐機(jī)構(gòu)的三維模型,利用adams和ansys對(duì)封罐機(jī)構(gòu)進(jìn)行了運(yùn)動(dòng)分析,考慮了仿形滾輪與仿形凸輪的碰撞接觸和仿形擺桿的柔性變形。分別得到了碰撞接觸和剛?cè)狁詈夏P拖碌倪\(yùn)動(dòng)曲線。研究發(fā)現(xiàn),滾壓輪在圓角與罐體水平線連接處的運(yùn)動(dòng)規(guī)律容易受到影響,在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)增大仿形凸輪的曲率半徑。
測(cè)量了擺桿在鉸接點(diǎn)的受力曲線,并在ansysworkbench中對(duì)擺桿進(jìn)行了瞬態(tài)動(dòng)力學(xué)分析,奶粉金屬罐封口機(jī),得到了擺桿在整個(gè)卷繞過(guò)程中的變形和位移曲線。結(jié)果表明,雙鴨山金屬罐封口機(jī),擺桿的變形隨卷繞過(guò)程不斷變化,第二次卷繞時(shí)擺桿的變形大于頭部擺桿,大變形發(fā)生在2.9s左右,變形量為0.15mm。后,對(duì)擺桿進(jìn)行模態(tài)分析,得到階固有頻率。
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先將食品類加溫到一定的溫度(75℃之上)后馬上裝罐密封。選用這類方式,一定要趁著熱裝罐、快速密封,易拉罐金屬罐封口機(jī),不然罐里的真空度相對(duì)應(yīng)降低。此方法只適用高酸堿性的流食食品類和高甜度的食品類,假如汁、西紅柿汁、番茄沙司和蜜餞新鮮水果罐頭等。密封后要立即開(kāi)展,不然嗜性熱病菌非常容易生長(zhǎng)發(fā)育繁育。
將食品類裝罐后揉弄罐蓋,在蒸氣或開(kāi)水加溫的排氣箱里,經(jīng)一定時(shí)間的熱處理工藝,使管理中心溫度做到75~90℃,隨后封罐。
溫度、時(shí)間,視原料特性、裝罐方法和罐型尺寸而定,一般以罐心溫度做到要求規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)。
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