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做菜不好吃?那是你沒掌握廚妙招!
1蔬菜改刀后不要再清洗
日常做蔬菜的時候,尤其是一些綠葉類蔬菜,在我們改刀后盡量的不要再去清洗和浸泡它,這樣會導致蔬菜在入鍋之前就有營養(yǎng)被流失;
2燉蔬菜要好吃,一勺面粉少不了
燉肉大家都很愛吃,那我們怎樣將蔬菜燉得比肉還好吃呢?
除了一些-的調料以外,就是少不了一勺干面粉了,蔥姜爆鍋的時候加入一勺干面粉同炒,可以讓高油溫激發(fā)出面粉的香味,鋒利家用刀具比較,為燉蔬菜增香,關鍵z后的湯色還是奶白色的,頗有點肉湯的色澤,的-,這樣又可以為燉菜增色,兩全其美,大家可以試一試!
1、 如何洗蛋跡:蒸燉蛋后,碗里常常粘附蛋的痕跡,并且粘得很牢,-清洗。這時,只要在碗里放一點鹽,然后用手和著水悄悄擦拭,碗上的蛋跡就很簡單被除掉了
2、 如何去除廚房設備中銅器上的銹跡:用160克細木屑,60克滑石粉,240克麥麩子,再參加50毫升左右的醋,杭州鋒利家用刀具,拌成糊狀,涂在生銹的銅器上,風干后,銅銹就脫掉了。
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